炒糯米飯
2016年05月31日 15:16出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數：350
許多人都喜歡吃炒糯米飯，香軟糯糯的口感加上本身的營養價值，這也是到適合產婦食用的美食，下面我們一起來看看這道炒糯米飯的做法吧！
- 適宜年齡
- 產后
- 功效
- 清熱解毒利尿消腫
- 主料
- 糯米500g
- 臘腸30g
- 臘肉50g
- 輔料
- 蝦米10克
- 冬菇20克
- 榨菜10克
- 花生米20克
- 生抽一茶匙
- 白糖一勺
- 雞精一茶匙
- 橄欖油一勺
- 制作步驟
1. 提前一個晚上先把糯米浸泡好，第二天晾干水分待用。
2. 臘肉、臘腸切薄片待用。
3. 冬菇浸泡軟之后切粒、蝦米浸泡后待用。
4. 花生用微波爐叮好待用。
5. 燒熱油鍋倒入臘腸中火炒片刻。
6. 臘肉也加入翻炒。
7. 再把冬菇粒加入一起炒，放少許生抽、白糖。
8. 最后把蝦米也加入炒均勻后盛起待用。
9. 鍋里再倒入少許橄欖油把浸泡過的糯米倒入大火炒。
10. 炒至干有點粘鍋的時候撒入少許用生抽、白糖、雞精調成的汁。(視糯米分量需反復多次)
11. 炒至糯米熟透無需再撒水就將剛才炒好的臘肉等材料全部倒入一起翻炒。
12. 炒均勻之后把切成丁的榨菜倒入。
13. 再把花生米加入翻炒。
14. 炒均勻之后撒上些蔥花即可。
- 小貼士
- 生炒糯米飯是以生糯米、港式臘腸、蝦米等食材制成的一道美食，此飯補中益氣，助消化，治療婦女產后貧血，尤其適于產后調理滋補。
- 糯米
- 月子食譜
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