燕窩的功效與作用（上）

1、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。

2、燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

3、燕窩補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

4、燕窩止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

燕窩的功效與作用（中）

5、燕窩用于孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食，則有安胎、補(bǔ)胎之效。

6、燕窩養(yǎng)陰潤燥，使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

7、燕窩用于凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。

8、燕窩大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損勞疾之圣藥。一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此者可治之。(清代趙學(xué)敏的《本草綱目拾遺》)

燕窩的功效與作用（下）

9、燕窩入肺生氣、入腎滋水、入胃補(bǔ)中，俾其補(bǔ)而不滯燥、潤而不致滯，是為藥中至平至美之味者也。(《本草求真》)，目前為止，還沒有發(fā)現(xiàn)與燕窩性味相克的食物，在服用中藥期間可放心食用燕窩。

10、燕窩補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

11、燕窩用于凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。

12、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養(yǎng)的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。

燕窩的禁忌

1、一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙，不喝或少喝酒。

2、酸性較強(qiáng)的食物不要與燕窩同時(shí)吃,錯(cuò)開吃是可以的。

3、感冒期間由于人體不能很好吸收燕窩營養(yǎng)不要食用燕窩。

4、對蛋白質(zhì)食品有過敏反應(yīng)的過敏體質(zhì)者，請謹(jǐn)慎食用。

5、對未經(jīng)治療或癌癥晚期的患者沒有任何幫助，請謹(jǐn)慎使用。

6、不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養(yǎng)。

燕窩的食用方法

1、冰糖燕窩粥。

（1）材料：燕窩10克、粳米100克、冰糖50克。

（2）做法：將燕窩放涼水（純凈水）中浸泡直至完全泡開，撕成條片狀守幾次水，入粳米，加3碗水，旺火燒開，改文火慢熬約1小時(shí)左右，入冰糖熔化后即可服食。

（3）功效：治肺虛久咳患者。

2、西洋參燕窩。

（1）材料：燕窩5g、西洋參5g、水300ml。

（2）做法：將燕窩用清水浸透，同去羽毛雜物，洗凈、晾干，同洋參等一起放入燉盅內(nèi)，加入八成滿的水，加蓋，隔水燉3小時(shí)，候溫飲用。

（3）功效：養(yǎng)陰潤燥，降火益氣，適用于肺胃陰虛所致的干咳、咳血、潮熱、盜汗等。