洋蔥油燜蝦
2016年07月15日 14:35出處：親親寶貝網作者：mxy閱讀次數：1110
周末要來了，是不是又和朋友約了飯?可是餐廳的飯菜不衛生還昂貴，不如來學學這道洋蔥油燜大蝦吧！在家也能吃出一個好周末！
- 適宜年齡
- 產后
- 主料
- 蝦500克
- 洋蔥1個
- 輔料
- 食鹽1/4茶匙
- 醬油3湯匙。冰糖
- 橄欖油適量
- 制作步驟
1. 剪掉蝦須蝦槍，洗凈，充分瀝干水分備用。
2. 大蒜和姜切片，干紅辣椒切小段。
3. 鍋中倒入橄欖油，油燒熱放入蝦煸。
4. 熟至表皮變紅，盛出。
5. 鍋中留少許底油，放入蔥姜蒜爆香，放入洋蔥和煸熟的蝦，和所有調味料。
6. 蓋上蓋子燜一小會，然后用鏟子繼續再翻炒幾下至收干湯汁即可。
- 小貼士
- 1、處理蝦時可以用牙簽輕輕的從蝦頭處先挑出沙線，再去除頭部的沙包，最后用清水將蝦逐個洗凈，控干水份
- 2、在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。
- 3、炒蝦時可以多放一些甜椒丁，不會太辣又可以讓菜的顏色看起來很誘人。
- 洋蔥
- 蝦仁
- 產后食譜
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