*醋烹小鯧魚*
原料1:
小鯧魚4條
原料2:
干辣椒4—5個 香菜1把 蒜籽5瓣 大蔥1段
原料3:
淀粉半小碗
制作 :
1、 小鯧魚切成抹刀片
2、 處理好的小鯧魚放入盤中
3、 大蔥段切絲
4、 香菜切段
5、 蒜籽切片
6、 取一個器皿,放入片好的小鯧魚,加
鹽
7、 加入
料酒腌制5分鐘,再蘸上干淀粉
8、 蘸好干淀粉的小鯧魚放到五成熱的油鍋里炸到金黃色
9、 取一個小碗,倒入
醬油
10、 倒入白醋
11、 放入白糖
12、 鍋中倒入少許油,放入干辣椒、蒜片炒香,再放入炸好的小鯧魚
13、 淋入兌好的料汁,翻炒均勻,最后撒入香菜段和大蔥絲,就可以了
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