坐月子甲魚燉什么好吃：甲魚燉排骨

材料：甲魚1只、排骨400g、花椒適量、蔥姜蒜適量、黃酒適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量。

做法：

1、超市買來的給收拾好的甲魚回家洗干凈擦干水分。

2、剁成大塊備用。

3、排骨焯水備用。

4、準備好花椒蔥姜蒜。

5、鍋中加油燒熱先加入花椒炸制一下。

6、將炸過的花椒撈出來，再加入蔥姜蒜煸炒出香味。

7、加入切好塊的甲魚煸炒，煸炒至變色就加入焯好的排骨繼續煸炒。

8、炒至排骨略微有點出油了，有點黃了，加放黃酒翻炒幾下，陏后加入生抽、老抽、水，加水至蓋過食物為止。

9、大火燒開后轉中小火，蓋上鍋蓋慢慢地燉，四十分鐘左右，水這時還有一部分，可以根據個人的口味加入鹽，繼續中小火，10分鐘后，加入一小勺白糖，看到水差不多了時，就可以出鍋了。

坐月子甲魚燉什么好吃：清燉甲魚

材料：甲魚500克、食鹽3克、蔥10克、姜20克、料酒10毫升、枸杞2克。

做法：

1、以水池的邊沿抵住甲魚頭，用剪刀在甲魚的腹部剪出十字刀口，去除內臟，用流水沖洗干凈。

2、將甲魚置入深盆中，倒入開水稍燙片刻。

3、去除甲魚身上的一層砂皮。

4、用小刀將甲魚的外殼剝離。

5、用剪子剪掉甲魚身體上的黃油。

6、將收拾好的甲魚剁成塊。

7、鍋內倒入涼水，加入料酒，放進甲魚塊，水開后去除血末，撈出后再用溫水清洗干凈。

8、將鍋清洗干凈，倒入開水，放入焯燙好的甲魚塊，加入鹽、蔥段和姜片，中小火燉3個小時，起鍋前撒入泡好的枸杞即可。

坐月子甲魚燉什么好吃：甲魚燉肉

材料：五花肉250g、甲魚1只、胡椒1g、鹽1勺、味精1勺、豆鼓2g。

做法：

1、把甲魚肉取出來。

2、趁著煮甲魚時，把準備好的肉都切成塊狀。注意，是要五花肉。

3、再把肉倒入電砂鍋中，放好水。

4、把煮好的甲魚瀝下后也倒進來。

5、接著放豆鼓，胡椒，味精，鹽。不要放油，因為五花肉可以燉出油的啦。

6、蓋上蓋子開始燉吧。我家的是自動調好的，選好肉類就OK。大概要燉上40分鐘就好。

坐月子甲魚燉什么好吃：甲魚大棗養顏湯

材料：甲魚1只、狗頭棗6只、蔥20g、姜10g、清水適量、鹽適量、白酒適量。

做法：

1、甲魚宰殺斬塊洗凈。

2、把甲魚塊放入砂鍋中加清水大火燒開。

3、大蔥切段，姜切片，大棗洗凈。

4、大火燒開后用手勺撇去浮沫。

5、加入蔥，姜，狗頭棗和白酒。

坐月子甲魚燉什么好吃：豉椒醬燉甲魚

材料：小甲魚2只、醬油50克、味精15克、白糖20克、香辣豆豉醬50克、八角10克、香葉5克、桂皮10克、蔥1棵、姜1塊。

做法：

1、將甲魚宰殺，開殼去凈內臟，再放入開水中稍燙一下，撈出沖凈備用。

2、坐鍋點火，加入適量清水，放入醬料包、味精、白糖、醬油煮開，調成香豉醬湯待用。

3、將甲魚放入醬湯中，先以小火醬約15分鐘，再用大火將醬湯收至八分干，然后將甲魚撈出，一只甲魚切四塊，再拼回原形，最后將剩余的醬汁澆在甲魚上即可。