坐月子姜醋豬腳的做法：家常版姜醋豬腳

材料：豬腳1000克、雞蛋4個、姜海天添丁甜醋300ml、紅糖。

做法：

1、姜洗凈切片。

2、雞蛋洗干凈剝殼。

3、紅糖適量(隨個人喜好添加)。

4、甜醋一瓶450ml,樓主怕酸只加了300ml。

5、豬腳一邊2斤多點(diǎn)，煮一下去血水。

6、全部主料配料一起加到電鍋，蓋上按燉品就好了。

7、煮一個半小時，出鍋。

坐月子姜醋豬腳的做法：豬腳鵪鶉蛋煲姜醋

材料：豬蹄800克、鵪鶉蛋700克、子姜150克、甜醋630毫升、水500毫升、糯米醋50毫升、白糖2湯匙。

做法：

1、將整只豬腳冷水下鍋，煮至表面變色，把臟污血水倒掉，用拔毛刀拔掉豬腳上的毛。

2、豬腳砍成塊狀，再次冷水下鍋，大火燒開再煮兩三分鐘，倒掉水，洗干凈仍沾在豬腳上的油脂和浮末。

3、子姜洗干凈，削皮，切塊。

4、鵪鶉蛋煮熟后，剝殼備用。

5、將豬蹄、鵪鶉蛋、子姜放進(jìn)瓦鍋，加入所有調(diào)料。

6、大火燒開轉(zhuǎn)小火煮40分鐘關(guān)火即可。

坐月子姜醋豬腳的做法：廣東豬腳醋

材料：豬手1650克、雞蛋8個、鹽3.5茶匙、糯米甜醋1/2瓶、生姜60克。

做法：

1、所有食材(豬手讓檔主幫忙剁塊)。

2、把豬手清理一遍后焯水，焯水后再次清理干凈備用。

3、把雞蛋放鍋里煮熟。

4、剝殼備用。

5、把處理干凈的豬手放入瓦鍋里，再加進(jìn)生姜片(盡量切薄些，煮過的生姜片也好吃，可以多放些)。

6、加進(jìn)1/2瓶糯米甜醋，并加約小半碗清水，開始中火煲開。

7、煲開后放適量鹽抖勻，再把雞蛋加進(jìn)。

8、繼續(xù)煲約半小時后調(diào)味便可(煲的時間可以按個人喜好，喜歡吃軟綿些的可以煲久些)。

坐月子姜醋豬腳的做法：甜醋豬腳姜蛋

材料：豬腳一只、蛋10只、子姜250克、糯米甜醋2碗。

做法：

1、豬腳去掉毛洗凈，飛水。

2、蛋用窩煮熟，輕輕敲裂蛋殼。

3、子姜去皮洗凈切簿片拍爛。

4、把所有材料倒入瓦煲中加入2碗水煲2個小時即可。

坐月子姜醋豬腳的做法：廣式自制甜醋豬腳姜

材料：甜醋2500g、子姜1000g、雞蛋20個、瓦鍋1個、鹽適量。

做法：

1、我買了海天的，4.9公斤(因?yàn)槲姨氐貫榱俗伦又谱鞯?，所以我的的煲好大，平時自己吃的不用買那么多，后期需要繼續(xù)煲開時候會干水，需要不斷添加醋)，豬腳若干和雞蛋。

2、首先將姜清洗干凈，去皮。

3、姜皮不要丟掉，曬留著月子里煮水洗澡(非產(chǎn)婦也可以留著煮水洗頭)，去風(fēng)的。

4、將姜切厚片，也有人不切的，直接拍松，我切片拍了一下，聽說拍過的容易入味。

5、將切好的姜放進(jìn)鍋里炒干水備用，炒時候放點(diǎn)鹽，少少就可以了，炒至姜略黃即可。

6、將豬腳去毛，洗干凈飛水，再用冷水洗一遍;放鍋里炒干水，不用放油，炒時候可以放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，要慢火炒哦，稍微有點(diǎn)黃就可以了。

7、將之前備好的瓦煲拿出來(瓦煲最好提前幾天用水泡一下，洗干凈)，把炒好的姜、豬腳、洗干凈的雞蛋也放進(jìn)去，雞蛋可以剝皮或者不剝直接放進(jìn)去，聽說雞蛋殼含鈣，反正我是沒剝的，洗干凈直接丟進(jìn)去，倒進(jìn)去，再倒入甜醋沒過。

8、煮開即可。