木瓜豬蹄湯的做法：原味木瓜豬蹄湯

材料：豬蹄、花生、木瓜、礦泉水、鹽、生姜、蔥。

做法：

1、木瓜去皮及籽，洗凈、切塊;花生泡水約1小時(shí)，洗凈、瀝干。

2、豬腳、花生下鍋，倒入礦泉水用高壓鍋大火壓15-20分鐘。壓好后把浮油撈掉，再把湯倒入沙鍋。

3、加入木瓜慢火燉至熟爛，加入蔥段、鹽即可。

木瓜豬蹄湯的做法：木瓜鯽魚豬蹄湯

材料：木瓜半個(gè)、白鯽魚一只、豬蹄一只、甜杏仁2錢。

做法：

1、鍋里放少許的油，放入生姜片煸一下取出。

2、將鯽魚用小火兩面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮開后，加鹽，加豬蹄，加杏仁。

3、木瓜切成小塊放入，小火煮20分鐘即可。在湯里再加入一些淡奶能夠去魚腥味，效果會(huì)更佳。

木瓜豬蹄湯的做法：番茄木瓜蹄花湯

材料：木瓜500g、豬蹄1000g、西紅柿500g、油、鹽、蔥、姜、糖、番茄醬、酒、八角1個(gè)。

做法：

1、豬蹄清洗干凈，用滾熱的開水汆燙兩次，去除血沫和雜質(zhì)，以及豬蹄特有的臟腥味。

2、砂鍋中加溫水沒過豬蹄，加入切好的蔥姜片、適量白酒、一個(gè)八角，放火上加熱，大火燒開轉(zhuǎn)最小火燉煮。

3、豬蹄八成爛時(shí)加入適量鹽調(diào)味，然后撈出，趁熱脫骨撕塊，西紅柿切小塊，木瓜切小塊。

4、鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，油熱后放西紅柿入鍋翻炒，直到翻炒出湯汁，加入適量番茄醬、一小勺糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒至西紅柿軟爛。

5、將豬蹄和木瓜一起放入先前的砂鍋中，小火繼續(xù)燉煮20分鐘。

6、最后撒少許香菜或蔥花裝飾即可。

木瓜豬蹄湯的做法：銀耳木瓜豬蹄湯

材料：銀耳20g、木瓜半個(gè)、豬蹄一只、水適量、冰糖2大塊、枸杞1小把。

做法：

1、銀耳泡發(fā)，豬蹄清洗干凈，用滾熱的開水汆燙兩次，去除血沫和雜質(zhì)。

2、電飯鍋放入涼水、豬蹄、銀耳、枸杞，煮沸后開蓋燉煮。

3、待銀耳軟糯后放入木瓜和冰糖繼續(xù)燉煮至濃。

木瓜豬蹄湯的做法：木瓜黃豆豬蹄湯

材料：豬蹄800克、木瓜500克、大豆150克、鹽4克、味精1克、料酒25克、大蔥10克、姜10克。

做法：

1、將豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮去浮皮。

2、黃豆用冷水浸泡1小時(shí)備用。

3、將豬蹄放入砂鍋內(nèi)，倒入清水、姜片，置于旺火上煮沸，撇凈浮沫，加入料酒、蔥段、木瓜及黃豆。

4、蓋上鍋蓋用小火煮半小時(shí)，加入精鹽、味精再煮1個(gè)小時(shí)即可。