鱸魚怎么做下奶：木瓜鱸魚湯

材料：鱸魚600g、木瓜半個、油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、蒜頭適量、黑木耳適量、蔥適量。

做法：

1、木瓜半個去皮切成條。

2、鱸魚骨肉分開，片成片。

3、黑木耳提前泡好洗凈。

4、蔥姜蒜切碎。

5、熱鍋涼油先放入鱸魚的骨頭煎一煎。

6、加入姜蒜，蔥頭。

7、黑木耳。

8、倒入清水煮開，加入料酒。

9、蓋上蓋煮2分鐘。

10、加入魚肉片、木瓜、適量的鹽煮開。

11、煮至肉熟即可。

鱸魚怎么做下奶：清蒸鱸魚

材料：鱸魚1條、蔥少許、食鹽少許、橄欖油少許、姜少許、蒜少許。

做法：

1、鱸魚的兩面都切一下花刀，以便更好的入味。

2、鱸魚的兩面都切一下花刀，以便更好的入味。

3、將蔥姜蒜塞一部分在魚肚子里面，是為了讓魚里面也不會有腥的味道。此時我會把鹽抹在魚的兩面，不用太多，只要是為了蒸的時候能夠將鹽味滲入進去。

4、然后把剩下的蔥姜蒜撒在鱸魚的上面，，同時要倒上料酒。

5、蒸鍋里面放入足夠的水，一定要在水開的時候，蒸汽已經上來后再放入魚，上屜蒸。

6、蒸的過程中不要揭開鍋蓋。

7、可以出鍋了。

8、差不多有8~10分鐘左右，倒入少量的生抽和橄欖油，再蓋上鍋蓋蒸大約2~3分鐘即可。

鱸魚怎么做下奶：鱸魚蒸豆腐

材料：鱸魚350g、嫩豆腐250g、油適量、鹽適量、姜適量、蒸魚醬油適量、蔥絲適量。

做法：

1、豆腐切成約2CM厚的片鋪在碟底備用。

2、鱸魚處理干凈后用刀在魚背上肉厚處劃上兩刀，抹上一點鹽，方便入味與熟透。

3、把魚放在豆腐上面，鋪上姜絲。

4、上鍋蒸約8分鐘至熟，視魚的大小適量增減時間，倒掉蒸魚的水，姜絲也棄之。

5、淋上蒸魚豉油，鋪上蔥絲，最后把熱油淋在蔥絲上至出蔥香即可。