大骨湯怎么做下奶：花生黃豆大骨湯

材料：大骨400g、花生45g、黃豆45g、鹽適量、料酒1勺、姜適量、花椒半勺。

做法：

1、準備好大骨，焯水備用。

2、準備好黃豆和花生。

3、大骨加鍋里，黃豆和花生清洗一下加入。

4、加入清水。

5、加點姜，料酒和花椒。

6、電壓力鍋煮上20分鐘。

7、等氣放完了，加鹽調味。

8、盛碗。

大骨湯怎么做下奶：豆腐蘿卜大骨湯

材料：三黃雞1只、雞精適量、姜1塊、蒜5瓣、八角兩粒、花椒1小撮、生抽1湯匙、香菜1把、元貞糖1湯匙、芝麻油1湯匙。

做法：

1、雞洗凈，去掉雞屁股(一起燒會有異味)，剪掉指甲，剁成5公分左右的大塊。

2、蒜拍扁、姜切片、尖青椒切成寬約2cm的圈、香菜切成5cm的段。

3、鍋內熱油，放進蔥、姜蒜、花椒爆香，再倒入雞塊翻炒至雞皮收緊。倒入郫縣豆瓣醬、黃酒、糖、八角、生抽，炒至均勻。

4、倒入熱水至略及雞塊表面，開蓋中火燒至湯汁收至一小半(約10分鐘)，再加入毛豆燒5分鐘，臨出鍋前撒上青椒圈、香菜段、香油、雞精，炒兩三下后關火即可。

大骨湯怎么做下奶：蓮藕大骨湯

材料：大骨1000克、蓮藕1200克、老姜20克、鹽20克、清水5000克、小蔥1顆。

做法：

1、備好原材料：大骨、蓮藕、老姜。

2、大骨洗凈，如果是冷凍的大骨，需要用清水浸泡片刻。蓮藕去皮，洗凈。老姜洗凈，拍扁待用。

3、大骨斬斷成2截。

4、蓮藕洗凈，切成滾刀狀。

5、鍋里倒入清水，放入老姜。

6、再放入大骨，蓋上蓋子大火煮開。

7、煮開后，將浮沫撇掉。

8、轉中小火，燉煮3個小時后，調入適量食鹽。

9、關火，盛出撒蔥花。