白菜苔怎么炒：素炒白菜苔

材料：白菜苔400g、食用油適量、鹽少許、雞精少許

做法：

1、白菜苔洗凈，摘成小段，瀝干。

2、食用油入鍋燒熱，放入白菜苔大火爆炒。

3、調入鹽和雞精，繼續翻炒均勻，白菜苔入味即可起鍋食用。

4、切忌不要炒得太久，破壞蔬菜的維生素。

白菜苔怎么炒：蒜香白菜苔

材料：白菜苔500g、油適量、鹽適量、蒜片適量

做法：

1、菜苔摘段，洗凈，瀝去多余的水。

2、內油燒熱，入蒜片，爆香。

3、大火，入白菜苔，迅速翻炒，以免底下燒糊。不宜小火，否則味道不好。

4、放鹽，繼續翻炒至白菜苔變趴下即可出鍋。

白菜苔怎么炒：白菜苔炒臘肉

材料：白菜苔300克、臘肉1小塊、白糖1勺、油適量、鹽適量。

1、熱鍋涼油， 將臘肉放入鍋中，火慢慢地將臘肉中油脂煸炒出來。

2、放入白菜苔進去煸炒。

3、炒至白菜苔變色后加入適量的鹽。

4、加入少許白糖翻炒均勻即可盛入盤中。