說起醬黃瓜就想起去年，我迷上了涼拌菜，做了很多次拍黃瓜，后來更下手買了一夜?jié)n，這個(gè)買的時(shí)候挺貴，還缺貨等了很久才拿到手。可能就因?yàn)榈却臅r(shí)間長，到手一次又一次地對各種新鮮食材進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，我家最喜歡的仍然是醬黃瓜。只要把黃瓜切條，放入調(diào)料拌拌，然后放在一夜?jié)n容器里，冰箱冷藏一晚上，第二天早上就能吃上爽口開胃的醬黃瓜。一夜?jié)n的原理就是蓋子是壓重物，如果不想購買一夜?jié)n可以那些重的瓶子壓一下。

炒雞好吃的爽脆小菜，讓你這個(gè)夏天胃口大開

黃瓜2根

蒜3瓣

小米椒3個(gè)

鹽3克

砂糖1勺

陳醋3勺

生抽3勺

蜂蜜1勺

=步驟=

用來做醬黃瓜的兩根黃瓜，清洗干凈

黃瓜切斷，再切細(xì)條

加入蜂蜜和砂糖，拌勻

加入鹽，拌勻

加入陳醋，拌勻

加入生抽，拌勻

加入小米椒和蒜蓉，拌勻

蓋上蓋子，放進(jìn)冰箱，第二天取出就有爽口開胃的醬黃瓜

康妮的溫馨提示：

我家喜歡有點(diǎn)點(diǎn)甜的醬黃瓜，可以不放蜂蜜或者減少糖量，可以把所有調(diào)料混合拌勻，再用煮鍋煮沸后，放涼倒入黃瓜中。

一夜?jié)n放進(jìn)冰箱最好用一個(gè)大的盤子盛著，因?yàn)橐灰節(jié)n會(huì)把新鮮蔬菜壓出水分，放了盤子可以節(jié)省打掃冰箱的麻煩。