適合夏天的早晨！六寸戚風蛋糕的做法
2017年06月23日 15:15閱讀次數：612
早上不想吃飯，就做了個戚風蛋糕，做了個六寸的，我和寶寶兩個人就消滅了。吃的戚風蛋糕，喝著酸奶，很適合夏天的早晨！
早上不想吃飯，就做了個戚風蛋糕，做了個六寸的，我和寶寶兩個人就消滅了。吃的戚風蛋糕，喝著酸奶，很適合夏天的早晨!
【材料】
雞蛋兩個>低粉45克>牛奶30克>玉米油20克>糖40克
【做法】
分離蛋白蛋黃，蛋白盆要無水無油。
蛋黃內加入玉米油，抽拌均勻，加入牛奶，抽拌均勻。
篩入低粉，之字形攪拌均勻備用。
蛋白用打蛋器打發至有魚眼泡。1次性加入白糖。
打發至提起打蛋器有小尖鉤就可以了。
1/3蛋白霜加入蛋黃糊內，抽拌均勻。
然后將蛋黃糊倒入蛋白霜內拌均勻。
將蛋糕液倒入六寸模具，在臺面上震幾下，震出大氣泡。
九陽烤箱提前預熱，放入模具設置140度35分鐘。
溫度和時間，根據自家烤箱脾氣來。
工作完成后，取出模具在臺面上震幾下震出熱氣，倒扣放涼脫模，切塊食用即可。
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