1、芹菜炒雞胗
材料:芹菜50g,食鹽1勺,醬油1小勺,雞精適量,姜適量,調和油2勺,柿子椒6個。
做法:
(1)雞腎清洗干洗切小丁;辣椒切小段;芹菜切小段;蒜,姜切末備用。
(2)起油鍋,油熱放入辣椒、蒜、姜爆香。
(3)接著放入雞腎炒一下,放入醬油,再放米酒,爆炒。
(4)雞腎炒差不多放入芹菜翻炒,放入鹽即可。
2、蘋果小米粥
材料:蘋果1個、小米100g、水1000ml。
做法:
(1)小米沖洗2遍,蘋果去皮去核后切小丁。
(2)高壓鍋中先放入水,再放入小米,然后放入蘋果丁,加蓋放到爐子上大火燒開,上汽后轉小火煮20分鐘即可。
3、山藥雞湯
材料:山藥200克、雞1/3只、香菇200克、蜜棗1顆、姜2片、桂圓5顆。 做法:
(1)將雞切成塊,鐵棍山藥切成滾刀塊,準備好姜片。
(2)鍋中放少許植物油,將雞塊和姜片放入,翻炒雞塊,直至雞塊變色,雞肉收緊雞皮微微焦黃。
(3)將炒好的雞塊放入慢燉鍋中,再加入適量的開水,放入鐵棍山藥塊,加蓋,小火慢燉2個小時。
(4)再放入雞肝、雞胗等雞雜,加蓋后繼續(xù)慢燉二十分鐘。
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