節日往往離不開吃,六月六也有吃的節目,叫做嘗新,即吃新麥做的面條和餃子。因為六月六是一年的中間,被稱為小“中秋”,這一天要把早熟作物煮熟嘗新,同時也給家畜一碗嘗新,所以,六月六也稱“嘗新節”。六月六吃餃子,是老揚州延續了幾十年的傳統,南方人一般主食以大米為主,餃子不常吃,而六月六這天難得吃一次餃子,可以防治疰夏。此外,夏天天氣炎熱,很多人沒有什么胃口,偶爾吃一次餃子,也能起到開胃的作用。
每逢農歷六月初六這天,家家戶戶都要包包子、推碾筋。碾筋就跟饅頭、面條一樣,是一種面食。至于六月六為什么哈碾筋、逮包子,實憾沒有確切的考據。雖然當地民間有多種傳說,其中一種是:用碾筋拴住人壽,用包子包住年豐。人壽年豐,日子才有奔頭。
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