鉀離子的功效

電解質不足、過多是我們很難自己知道的事情，而鉀離子更為特別，身體中有98%的鉀離子在細胞內液，只有2%在細胞外液，形成一種動態平衡;要維持這種平衡，必須透過鉀離子、鈉離子之間的主動運輸，也就是說，鈉離子跟鉀離子的比例，正是維持電解質平衡的重要因素。

存在細胞內液的鉀離子大部分在骨骼肌中，可以協助骨骼肌接收神經傳導的訊號，充分達到肌肉收縮，所以缺鉀的人，也可能出現抽筋的癥狀;而鉀離子也跟心肌的收縮、醣類的合成、蛋白質合成、細胞代謝生長有關，如果量不平衡，這些功能也會跟著出問題。

怎么補充鉀離子

因為日常生活中很難去發現電解質的不足，而且沒有改變飲食習慣，電解質只會越來越不平衡，這種癥狀不只會持續、還會越來越糟，而且低血鉀、高血鉀癥帶來的心臟不舒服，因為一開始只是少部分癥狀，有些人覺得休息就好，反而讓身體鉀離子沒辦法在第一時間平衡。

如果是想要吃到正常的鉀含量，其實大部份的蔬菜、水果、肉類都有含鉀離子，按照國民健康署公佈的一餐營養攝取，只要吃到一份拳頭大的水果、一份手掌大的蔬菜、半個手掌大的肉類，其實就補足了鉀離子的一天2~6克的所需。

但對于想要限制鉀離子含量的人來說，尤其是腎臟病患者，并不是不吃這些蔬菜水果，而是在吃之前，可以先用清水汆燙，把菜湯、肉汁倒掉不喝，并在選購相關產品、或是想買低鹽低鈉產品的時候，注意看包裝上的鉀含量，就可以避免大部份的鉀離子來源。其他的細節，則視每個人身體情況不同，可以詢問營養師之后使用不同的方式。