芥末怎么吃好吃：芥末怎么出辣味

1、芥末用水調(diào)勻放到火爐去烤，盛放到籠屈內(nèi)稍蒸一下，辣味即可出來。

2、芥末在調(diào)和時，用滾開水沖入拌勻，加蓋，放陰涼處靜放幾個小時，也可出辣味。

3、芥末用開水沖好后，稍涼，用筷子扎幾個孔眼，上面再澆些開水，以沒過芥末為度，然后放在爐臺旁，蓋上蓋，約6-8個小時，再把浮面的開水倒掉，這樣調(diào)法，不但辣味濃，而且會把所有苦味去掉。

小貼士：調(diào)好的芥末即可食用。如能加點糖、香油等調(diào)勻，味道更好。

芥末怎么吃好吃：芥末汁

第一種做法

1、材料：芥末粉1/2茶匙，溫開水1茶匙。醬油1大匙，蠔油1/2茶匙，醋1茶匙，香油1茶匙，糖1/2茶匙。

2、做法：

(1)將芥末粉和溫開水拌勻成芥末醬。

(2)將剩余材料加入到芥末醬中一起調(diào)勻即可。

第二種做法

1、材料：青芥辣適量，溫水適量，生抽適量，蠔油適量，豆瓣醬適量。

2、做法：

(1)先根據(jù)個人喜好在碗里擠入適量青芥辣，然后加入適量耗油，用少許溫水稀釋開。

(2)加入生抽和少許豆瓣醬攪勻即可。