清爽拌秋葵怎么做好吃？常吃秋葵的好處多多，秋葵素有“植物偉哥”的美譽(yù)，其含有的特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜。下面看看清爽拌秋葵的具體做法吧。

清爽拌秋葵

清新爽口 來個綠星星

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秋葵，又叫黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆，又因長相酷似辣椒，又稱"洋辣椒"，一般在我國南方種植有紅色和綠色，紅色價(jià)錢更貴并不常見，但就口感而言綠色更勝一籌。秋葵是低熱量、低脂肪，高膳食纖維的食物，對于減肥人群來說是首選的蔬菜之一！且顏值很高，適合跟多種食材搭配，雞蛋、蝦仁、肉、蘑菇等等！

制作食材

【原料】秋葵300克、蒜2個、小米椒1個、檸檬1個.

【調(diào)料】 醬油、糖、亞麻香油、鹽、香醋。

制作步驟

1.秋葵洗凈沸水煮2-3分鐘斷生即可，水里少放一點(diǎn)油防止變色。

2.秋葵首尾去除中間一分為二裝入盤中裝好。

3.蒜切蓉、小米椒切圈，放在改好刀的秋葵上方。

4.最后淋上調(diào)制好的醬汁。

調(diào)制醬汁：小半碗水、海鮮醬油1茶勺、鹽少許、醋1茶勺、糖半茶勺攪拌均勻最后加入亞麻香油和檸檬汁。

口感脆嫩潤滑，清爽香味獨(dú)特。

注意事項(xiàng)

1. 秋葵一定要整根焯水后再切,減少營養(yǎng)素的流失。

2. 調(diào)制醬汁的水一定是溫開水。

3. 秋葵還可以切成切片和星星的形狀。

秋葵除了有利于減肥，還有其他的益處。它的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)腸蠕動。它富含多酚類物質(zhì)，抑制消化酶的活性，胃動力不足或容易腹脹或便溏的人要少吃。黃秋葵中富還含有黃酮有抗衰老等功效。