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杜仲的功效及用途 藥性：甘、溫。歸肝、腎經(jīng)。 主治：補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎。對于「腰痛不能屈者神功,足疼不能踐者立效」(《本草蒙筌》),尤為治腎虛腰痛之要藥。「因其氣溫,故暖子宮;因其性固,故安胎氣」(《本草正》),適用于肝腎不足,沖任不固之妊娠下血、胎動不安等。 1.治肝腎虧虛證 本品甘溫,「補(bǔ)肝益腎,誠為要?jiǎng)?《本草匯言》)。「補(bǔ)腎則精充而骨髓堅(jiān)強(qiáng),益肝則筋健而屈伸利」(《本草通玄》)。故能強(qiáng)筋健骨,適用于肝腎虧虛之腰膝酸痛、筋骨無力、起坐不利等。其中,以治腰痛不能屈伸者最為擅長,可用于各種塬因所致的腰痛,尤為治腎虛腰痛之要藥，可單用浸酒服,或與杜仲葉為伍,如杜仲沖劑(《部頒標(biāo)準(zhǔn)》)。 2.治胎漏,胎動不安 本品甘溫,能補(bǔ)肝腎,固沖任,「因其氣溫,故暖子宮;因其性固,故安胎氣」(《本草正》)。適用于肝腎不足,

太子參百合蘋果瘦肉湯 材料：太子參30克、百合30克、麥冬50克、蘋果3個(gè)、瘦肉200克 做法： 1、將瘦肉洗凈，然后汆水及切片。 2、太子參、百合、麥冬浸泡半小時(shí)。 3、把蘋果洗凈去皮、去芯，切塊。 4、將全部材料放入湯煲中，加入2公升水，大火煮起，轉(zhuǎn)小火煮1.5小時(shí)即可。 麥冬太子參藥膳水 材料：麥冬8錢、太子參8錢、玉竹片5錢、無花果8粒、南北杏5錢 做法： 1、先將麥冬、太子參和玉竹片清洗后浸20分鐘。 2、無花果清洗后剪半。 3、南北杏清洗備用。 4、將1.5公升水煮滾后放入所有材料，?1小時(shí)便可。 5、熄火后可因應(yīng)個(gè)人喜好加入適量蜜糖，使味道更佳，更滋潤。 太子參無花

太子參的功效與作用 藥性：甘、微苦，平。歸脾、肺經(jīng)。 主治：益氣健脾、生津潤肺。對于熱病后期，脾肺氣陰兩虛而不受峻補(bǔ)或溫補(bǔ)者，用之較宜，尤治小兒虛汗最佳。因其作用平和，藥力較弱，須大量持續(xù)使用，療效始著。或入復(fù)方作病后調(diào)補(bǔ)之藥。 補(bǔ)氣藥中「輕補(bǔ)」之品。對于熱病后期或體質(zhì)虛弱,氣陰兩傷而不受峻補(bǔ)或溫補(bǔ)者,用之較為適宜。若治脾氣虛弱、胃陰不足所致的納呆厭食、口干燥渴、大便久瀉、面黃體弱、精神不振,盜汗等,常與北沙參、白扁豆、山藥等同用,如兒寶顆粒(《中國藥典》)。治肺虛燥咳,可與麥冬、甘草同用。 太子參的藥理作用 1.增強(qiáng)免疫功能 太子參水提液0.2、1、2g/kg及太子參粗多糖灌胃給藥,提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬率,升高CD3+、CD4+、CD4+/CD8+T細(xì)胞數(shù)量,降低CD8T細(xì)胞數(shù)量,增加脾臟、胸

桑葉的功效與作用禁忌 藥性：甘、苦,寒。入肺、肝經(jīng)。 主治：疏散風(fēng)熱、清肺潤燥、清肝明目。本品質(zhì)輕疏散,甘寒潤燥,苦寒清熱。入肺經(jīng),能疏散風(fēng)熱而解表,清潤肺燥而止咳,凡風(fēng)熱、肺熱或燥熱傷肺而見咳嗽者均可運(yùn)用。入肝經(jīng),能清肝經(jīng)之熱邪,兼能益陰,凡風(fēng)熱、肝熱及肝腎陰虛所致目疾皆宜。此外,尚能涼血止血,可用于多種血熱出血。 1.治風(fēng)熱表證,溫病初起 本品氣輕味薄,清芬涼爽,能清疏肺經(jīng)及在表之風(fēng)熱,作用緩和,兼能止咳。故對于風(fēng)熱表證及溫病初起,邪在衛(wèi)分而見發(fā)熱,微惡風(fēng)寒,頭痛,咳嗽者較為適宜，常與菊花、杏仁、桔梗等同用,如桑菊感冒片《中國藥典》。 2.治肺熱燥咳 本品苦寒能清金止咳,甘寒能潤燥肅肺。無論肺熱或燥熱傷肺,癥見干咳少痰或無痰,口渴,鼻咽干燥等,皆可配伍使用。若證情輕者常與苦杏仁、沙參、浙貝母等同用,如桑杏湯《

酸棗仁的功效與作用 藥性：甘、酸，平。歸肝、膽、心經(jīng)。 主治：養(yǎng)心補(bǔ)肝、寧心安神、斂汗、生津。適用于心肝陰血虧虛、心失所養(yǎng)之虛煩不眠、驚悸多夢等。 1.治心神不寧證 本品味甘,入心、肝二經(jīng),能滋養(yǎng)心肝之陰血,「功專安神定志」(《本草撮要》),為滋養(yǎng)性安神藥。適用于心肝陰血虧虛,心失所養(yǎng)之虛煩不眠,驚悸多夢等,可單用,或與麥冬、制何首烏、茯苓等同用,如安神膠囊(《中國藥典》)。若治心神不寧屬心脾氣血兩虛者,可配黃芪、當(dāng)歸、茯神等,如歸脾湯(《濟(jì)生方》);屬心腎兩虛,陰血虛少,虛火內(nèi)擾者,可與生地黃、麥冬、五味子等同用,如天王補(bǔ)心丹(《攝生秘剖》)。 2.治體虛多汗,津傷口渴 本品味酸,能斂陰止汗,生津止渴。適用于體虛汗出,津傷口渴。體虛汗出者可與黃芪、五味子、山茱萸等同用,津傷口渴者可與生地黃、麥冬、天花粉等同用。

亞麻籽油的功效作用 1. Omega-3 脂肪酸 富含 Omega-3 脂肪酸的植物不多，亞麻仁油的 ALA 含量特別的高，奇亞籽油也是 ALA 豐富的植物油。如果飲食很少堅(jiān)果類、海鮮與亞麻仁油，或總是使用西式飲食，脂肪酸中Omega-6 脂肪酸的佔(zhàn)比，就會超過Omega-3脂肪酸。有許多關(guān)于 Omega-3 脂肪酸可能有益健康的研究，包含心血管疾病、高血壓、動脈粥樣化、糖尿病、癌癥、關(guān)節(jié)炎、骨質(zhì)疏松癥、自體免疫、神經(jīng)失調(diào)…等疾病改善。 雖然沒有充分證據(jù)證實(shí) Omega-6/Omega-3 的比值與疾病風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系，但有些研究發(fā)現(xiàn)飲食中兩種脂肪酸的比值，可能與肥胖、心血管疾病、癌癥、情緒問題有關(guān)。現(xiàn)代人的飲食不太會有過量的Omega-3，通常都是建議增加 Omega-3攝取。亞麻仁油中的 ALA 就是Omega-3 脂肪酸，在人體

制作工藝不同 綠茶采摘時(shí)間較早，又由于沒有發(fā)酵，較多的保留了鮮葉內(nèi)的自然物質(zhì)，因此綠茶更加清香，滋味更加鮮爽。全發(fā)酵之后的紅茶，其鞣質(zhì)被凝固而不溶于水，因此茶湯不澀口。同時(shí)由于葉內(nèi)的芳香油大部分揮發(fā)掉了，性質(zhì)溫和，雖沒有綠茶清香，但蜜香味更濃，茶湯也更醇厚。 紅茶的茶青采完之后先萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻，揉捻是為了揉破葉細(xì)胞，使葉片能夠更快、更充分的發(fā)酵。屬于全發(fā)酵茶類。沖泡出來的茶湯顏色較深。以紅色為主。 口感不同 綠茶采摘時(shí)間較早，又由于沒有發(fā)酵，較多的保留了鮮葉內(nèi)的自然物質(zhì)，因此綠茶更加清香，滋味更加鮮爽。 全發(fā)酵之后的紅茶，其鞣質(zhì)被凝固而不溶于水，因此茶湯不澀口。同時(shí)由于葉內(nèi)的芳香油大部分揮發(fā)掉了，性質(zhì)溫和，雖沒有綠茶清香，但蜜香味更濃，茶湯也更醇厚。 營養(yǎng)不同

綠茶什么時(shí)候喝最好 1. 起床后一杯：《PubMed Central》一項(xiàng)研究指出，剛起床時(shí)身體的新陳代謝指數(shù)最高，而綠茶中的兒茶素可促進(jìn)代謝并維持一日的代謝指數(shù)。另外咖啡因亦可以提高專注力和集中力，提高效率，并充滿能量。建議飲用含較高左旋茶胺酸的抹茶和玉露。 2. 兩餐飯中間一杯：《PubMed Central》的研究提出，綠茶中的茶多酚和維他命C有助加強(qiáng)新陳代謝，從而促進(jìn)腸胃消化。 3. 運(yùn)動前90分鐘一杯：根據(jù)《PubMed Central》，綠茶中的兒茶素有助運(yùn)動時(shí)燃燒脂肪，并提高脂肪氧化率，使健身減肥更快見效。 4. 美容時(shí)一杯：《PubMed Central》的實(shí)驗(yàn)證明，綠茶可以抗炎，亦有助改善不同皮膚問題，如皮膚老化、出現(xiàn)皺紋、細(xì)紋、黑眼圈，甚至減少皮脂及清除痤瘡。如有需要，亦可每周做一次綠茶蒸氣浴，在蒸氣的幫助下

綠茶的功效與作用 1、減脂及降膽固醇 綠茶中含有的多酚類、氨基酸類、維他命類物質(zhì)綜合協(xié)調(diào)之下，能幫助降低人體血液脂肪含量，以及幫助燃燒體內(nèi)多余脂肪，特別是茶多酚和維他命C，是促進(jìn)脂肪氧化、幫助消化和降脂減肥的關(guān)鍵。此外，對提升體內(nèi)優(yōu)良膽固醇也很有幫助，日本研究發(fā)現(xiàn)每天攝取500mg兒茶素(Catechin)，經(jīng)過3個(gè)月后雖然總膽固醇濃度無變化，但高密度脂蛋白膽固醇濃度有明顯增加。 2、延緩衰老 不論烏龍茶、紅茶或綠茶，茶葉中都有很強(qiáng)的抗氧化物質(zhì)Epigallocatechin Gallate(EGCG)，可中和體內(nèi)自由基，幫助延緩老化。研究顯示，EGCG抗氧化作用比維他命E強(qiáng)10倍，也比紅酒的抗氧化程度高2倍，可說是幫助延緩衰老的重要物質(zhì)。 3、增骨質(zhì)密度 美國德州科技大學(xué)(Texas Tech Univ

鹿茸片的功效 1、促進(jìn)身強(qiáng)體壯 鹿茸為良好的全身補(bǔ)品，它能改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲勞。對全身虛弱、久病之后及疲勞等，口服鹿茸有一定強(qiáng)壯作用 。 2、增加傷口癒合能力 鹿茸對長期不易癒合和一時(shí)新生不良的潰瘍和創(chuàng)口，能增強(qiáng)再生過程，并能促進(jìn)骨折的癒合。 3、提升力量和耐力 鹿茸可被用于提高力量和耐力，改善免疫系統(tǒng)的工作方式，抵抗壓力的影響，促進(jìn)疾病的快速恢復(fù)。它也用于冬季開始以抵御感染。其他用途包括治療高膽固醇、高血壓、偏頭痛、肌肉酸痛和疼痛、哮喘、消化不良、骨質(zhì)疏鬆癥、頭痛、肝腎功能疾病、手腳冰涼、下背部和膝蓋疼痛和虛弱、慢性皮膚潰瘍和膀胱過度活動癥。它還用于促進(jìn)年輕、提高思維技能、保護(hù)肝臟免受毒素、刺激血液的生成和循環(huán)、以及增加紅血球的數(shù)量 。 4、提升性欲、改善男性性功能障礙

雞內(nèi)金的功效與作用 藥性：甘，平。入脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。 主治：健胃消食、澀精止遺、通淋化石。消食力強(qiáng)，兼能健運(yùn)脾胃，可用于多種飲食積滯及小兒疳積。又能澀精止遺，通淋化石，可用于遺尿、遺精、石淋澀痛、膽脹脅痛等。 1.治飲食積滯,食積不化,小兒疳積 本品「善化有形郁積」(《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》)。消食作用較強(qiáng),又能健運(yùn)脾胃。可用于多種食積不化之證,對脾虛食積者尤為多用,可單用研末服,或與神曲為伍,如復(fù)方雞內(nèi)金片(《部頒標(biāo)準(zhǔn)》)。若治食滯脾胃所致的疳證,癥見不思乳食,面黃肌瘦,腹部膨脹,消化不良等,可與使君子、茯苓、谷精草等同用,如疳積散(《中國藥典》)。 2.治遺尿,遺精 本品有固精止遺之功。治腎虛固攝無力而遺尿、遺精者,可單用炒焦研末以黃酒送服,或配伍菟絲子、桑螵蛸、鹿茸等,如雞肶脛散(《圣惠方》)。

白芷的功效與作用 藥性：辛，溫。歸胃、大腸、肺經(jīng)。 主治：解表散寒、祛風(fēng)止痛、宣通鼻竅、燥濕止帶、消腫排膿。適用于風(fēng)寒感冒，鼻塞流涕較甚者;又為治鼻鼽鼻淵所常用。入陽明經(jīng)，能祛風(fēng)止痛，因「陽明之脈縈于面，故治頭面諸疾」《本草從新》，適用于陽明頭痛，眉稜骨痛，牙痛等。性溫氣香，「最能燥濕」《本草正義》，善除陽明之濕而燥濕止帶，主治寒濕帶下。又能消腫排膿，對于瘡瘍初起，或膿成難潰者皆宜，「所以外科用之」《本經(jīng)逢塬》。 1.治外感風(fēng)寒表證 頭身疼痛，鼻塞流涕較甚者，常與羌活、防風(fēng)、細(xì)辛等同用。 2.治頭痛，牙痛，眉稜骨痛，頭風(fēng)痛等 入陽明經(jīng)，能祛風(fēng)止痛，因「陽明之脈縈于面，故治頭面諸疾」《本草從新》適用于頭痛，可單用，或與川芎、綠茶為伍，如頭風(fēng)痛丸(《部頒標(biāo)準(zhǔn)》)。治牙痛，可與細(xì)辛、全蝎、川芎共為細(xì)末，少許擦牙痛處。

白芷在鹵水中的作用 白芷氣溫芳香，在鹵水中的主要作用是提味、保鮮、防止腐化的功效。 白芷常用于煮、鹵、醬、燒、扒、燜、燴、蒸、炸、烤、腌等多種烹調(diào)方法。南方的煲湯加入白芷，很受當(dāng)?shù)厝讼矏郏纭鞍总拼ㄜ呼~頭湯”。北方烹制牛羊肉加白芷，可除膻增鮮，使肉質(zhì)細(xì)嫩。 白芷適合做什么菜 白芷作為火鍋底料、鹵料時(shí)，具有提味、保鮮，防止腐敗的功效。南方的煲湯會加入白芷，很受當(dāng)?shù)厝讼矏郏缰谱靼总贫鄬汈~湯、白芷芋頭豬蹄湯、白芷川芎魚頭湯、白芷當(dāng)歸北芪煲鯉魚、白芷蕪荽滾魚頭湯、白芷玉竹潤肺湯、天麻白芷燉豬腦、白芷魚肚湯、白芷葛根燉羊排時(shí)都會加入白芷。 白芷有收斂的功效，烤雞、鴨、鵝時(shí)，可防止肉質(zhì)水分的流失，烤出的雞、鴨、鵝潤澤鮮嫩，不焦不干不燥。四川人愛吃泡菜，壇子里放上幾根剛出土的、新鮮的，未經(jīng)熏蒸的白芷，可防止壇水腐敗，不“生

花生的保健功效 1. 護(hù)心防中風(fēng) 花生由于其高脂肪含量而令人卻步，被列入「非健康食物」行列中，但其實(shí)花生中的脂肪卻是有益心臟健康的類型。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)教授Walter C. Willett于于一篇報(bào)道中指，花生的不飽和脂肪和飽和脂肪的比例為8比2，不飽和脂肪的類型主要是單元不飽和脂肪，在飲食中大量攝取可稀釋血液，使血液保持良好流動性，并降低心臟病發(fā)或中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。 2. 降膽固醇 花生、花生醬和花生油中均含有大量的亞油酸(Omega-6)，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇超標(biāo)而引發(fā)多種心腦血管疾病的機(jī)率。 3. 延緩衰老 花生中的鋅含量普遍高于其他油類作物，鋅能激活中老年人腦細(xì)胞，具有抗老化作用。經(jīng)常吃花生或花生醬可以令人體吸收更多白藜蘆醇。白藜蘆醇

肉桂藥用功效 主治：.補(bǔ)火助陽、引火歸元、.散寒止痛、溫經(jīng)通脈。本品辛甘大熱,入腎經(jīng)。能「益火消陰,大補(bǔ)陽氣,下焦火不足者宜之(《本經(jīng)逢塬》),為治命門火衰之要藥。能溫通血脈,去痼沈寒冷,凡諸病「因寒因滯而得者用此治無不效」(《本草求真》)。又能引下元虛衰所致上浮無根之火回歸于腎中,用治虛陽上浮諸證。此外,與補(bǔ)氣補(bǔ)血藥同用,「有鼓舞血?dú)庵堋?《本草求真》) 1.治腎陽虛證-腰膝冷痛,陽痿宮冷,夜尿頻多,滑精遺尿等 本品辛甘大熱,純陽溫散,入腎經(jīng)。能「益火消陰,大補(bǔ)陽氣,下焦火不足者宜之」(《本經(jīng)逢塬》),為治命門火衰之要藥。若治腎陽不足,命門火衰之腰膝冷痛,陽痿宮冷,夜尿頻多,滑精遺尿等,常與附子、熟地、山茱萸等同用,如腎氣丸(《金匱要略》)。 2.治虛陽上浮諸證-虛陽上浮之眩暈、面赤虛喘、脈微弱等 本品大熱入腎,能引下元

朱砂的功效與作用 主治：鎮(zhèn)驚安神、清熱解毒。適用于熱毒所致的瘡瘍腫毒、咽喉腫痛及口舌生瘡等。此外，常用作丸劑的外衣，具有防腐作用。 1.治心神不寧證 本品質(zhì)重沈降,專入心經(jīng),長于鎮(zhèn)驚安神,為安神定志之要藥,可用于各種塬因所致的心神不寧證。因其性寒涼,又「能入心解熱而神安魂定」(《本草求真》)。故以治心火亢盛,內(nèi)擾神眀之心神不寧,心悸怔忡,煩躁不眠最宜，常與黃連、甘草等同用,如黃連安神丸(《直指方》)。若治心火亢盛,陰血不足之失眠多夢、驚悸怔忡、心中煩熱者,常配伍黃連、當(dāng)歸、生地黃、炙甘草等,如朱砂安神丸(《內(nèi)外傷辨惑論》)。 2.治癲癇發(fā)狂,小兒驚風(fēng) 本品性寒質(zhì)重,有清心鎮(zhèn)驚止痙之功。凡「心經(jīng)驚熱,非此不除;神志昏亂,有此立效」(《本草約言》)。若治癲癇,狂言亂走,精神恍惚,疾發(fā)撲地,口吐白沫者,可與酸棗仁、乳香同用,如丹砂

甘蔗的保健功效 1、控制重量 甘蔗最好的健康益處之一與體重有關(guān)，由于甘蔗汁的血糖指數(shù)低，因此可以支持您的體重和新陳代謝，如果您打算避免減肥或增重，甘蔗汁是一個(gè)完美的選擇，另一方面，甘蔗可以為那些想要增加體重的人提供很大的支持，雖然在鍛煉之前或之后不建議使用甜飲料，但甘蔗汁實(shí)際上是一種天然食品，其含糖量對我們的健康是安全的。 2、傷口癒合 甘蔗汁是加速傷口癒合過程中最好的天然家庭療法之一，由于其豐富的維生素和營養(yǎng)素，我們的免疫系統(tǒng)將在短時(shí)間內(nèi)得到顯著加強(qiáng)，這將減少疼痛，并改善我們體內(nèi)新細(xì)胞的生長。 2、抗流感 對抗流感及其令人討厭的癥狀是甘蔗最大的健康益處之一，當(dāng)你喝一杯甘蔗汁時(shí)，它可以根除細(xì)菌，改善你的喉嚨痛，并培養(yǎng)你的免疫力，幫助你的身體打敗病毒。

樺樹茸的功效與作用 自十六世紀(jì)以來，已有白樺茸用作為民間醫(yī)藥和草藥的例子。那時(shí)的東歐國家已經(jīng)把白樺茸當(dāng)作藥物，用以治療癌癥、胃炎、胃潰瘍、肝病、糖尿及肺結(jié)核等疾病。 近一百年來歐美及日本有不少科學(xué)研究均指出：「在沒有人類所不能承受的副作用下，可以用于醫(yī)治許多惡性腫瘤、胃病、糖尿病及其他疾病。 而且在當(dāng)中多份研究報(bào)告中，亦提到白樺茸中含有極高的 SOD (比靈芝高出 55 倍、比姬松茸高出 20 倍)，而白樺茸成分更具有抗氧化、降血糖、降血脂、降膽固醇、抗腫瘤、降低病毒活性、提高人體免疫力及預(yù)防感染等的作用。 另外多年來，芬蘭、北歐及俄羅斯的科學(xué)家亦就白樺茸這個(gè)他們?nèi)嗣褚逊脭?shù)百年的自然瑰寶作出研究，結(jié)果顯示白樺茸在預(yù)防及治療: 乳腺癌、肝癌、子宮癌、胃癌、腸癌、糖尿病及高血壓等疾病有顯著效果。 1.抗癌

阿膠的作用和功效 主治：阿膠補(bǔ)血、止血、滋陰潤肺，可用于血虛眩暈、心悸、心煩失眠、虛勞咳嗽、痰中帶血、咳血、便血、月經(jīng)量多、月經(jīng)不調(diào)、病后貧血、行經(jīng)腹痛、缺鐵性貧血、陰虛燥咳等。 1.治血虛證 本品味甘性平,質(zhì)地滋潤,「專入肝經(jīng)養(yǎng)血」《本草求真》。「為補(bǔ)血圣藥,不論何經(jīng),悉其所任」《本草思辨錄》。故可廣泛用于血虛諸證。若治久病體弱,血虧目昏等,可與熟地黃、黃芪等同用,如阿膠補(bǔ)血口服液《中國藥典》。治氣血雙虧,四肢無力,腰膝酸軟,面黃肌瘦,健忘失眠,婦女產(chǎn)后諸虛，可與人參、熟地黃、制何首烏等同用,如阿膠益壽晶《部頒標(biāo)準(zhǔn)》。 2.治陰虛證 本品味甘質(zhì)潤,入肺經(jīng),能「滋潤肺家陰虛,亦能降逆定喘,而止燥咳,療咯血」《臟腑藥式補(bǔ)正》。若治燥傷肺陰,干咳無痰,鼻燥咽干等,常與麥冬、桑葉、苦杏仁等同用,如清燥救肺湯《醫(yī)門法律》。治肺陰虛有

草莓的營養(yǎng)價(jià)值 100公克的草莓中，含有水分89公克，蛋白質(zhì)1.1公克，熱量39卡，脂肪0.2公克，醣類9.2公克，維他命A 3.3毫克，維他命B1 0.01毫克，維他命B2 0.06毫克，維他命B6 0.03毫克，維他命C 66毫克，膳食纖維1.8公克，礦物質(zhì)含鈣14毫克，磷35毫克，鐵0.5毫克，鎂13毫克，鉀180毫克，鈉18毫克，鋅0.5微克，胡蘿卜素0.072毫克。化學(xué)物質(zhì)有鞣安酸、黃酮類等。所含醣類中有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、枸橡酸、草酸。所含纖維中有果膠(水溶性)和水果纖維。 其中維生素C的含量更是蘋果的10倍，堪稱果中之后，抗氧化能力強(qiáng)，能夠養(yǎng)顏美容、幫助消化;豐富的有機(jī)酸則能夠幫助增強(qiáng)抵抗力、防止牙齦出血、泌尿道感染等。此外，草莓中的果膠及纖維素，也有助于體內(nèi)脂肪分解，幫助降低膽固醇，并維持消化順暢;胡蘿卜素則能夠幫助合成