材料:法夏15克,鮮山藥200克,陳皮5克,粳米200克。
做法:將法夏用溫水淘洗數次,以除去礬味,再將山藥洗凈去皮,切成丁。把法夏、陳皮放入砂鍋內,加適量水,煎取300克清湯,去渣后放入淘洗干凈的粳米、山藥,加適量清水,熬煮成粥。
功效:有健脾和胃祛濕的功效。
材料:苦瓜15克、薏米60克、鹽適量。
做法:薏米洗凈泡幾個小時。苦瓜清理干凈切塊。把苦瓜和薏米一起放高壓鍋煲45分鐘,出鍋吃時放少許鹽調味即可。
功效:苦瓜和薏米有清熱祛濕的作用,夏季可以多吃,另外對于皮膚疔瘡癤腫、長痱子等有一定的預防作用。
材料:綠豆30克,鮮百合30克,米仁50克,粳米100克,冰糖80克。 做法:將米仁、綠豆、粳米漂洗,浸泡20分鐘;百合洗凈切小;在開水鍋中放入綠豆和米仁,燒開數分鐘后改用小火煮至開花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。
功效:綠豆百合米仁粥,是夏令健脾通便祛濕的典型食療粥方。
材料:陳皮10克,鮮車前草100克,粳米150克。
做法:陳皮切絲,鮮車前草洗凈切段,粳米洗凈,一起放入砂鍋,大火煮沸,小火熬成粥即成。
功效:有清熱祛濕、健脾和胃的功效。
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