什么月餅不能帶上飛機

冰皮月餅、雪月餅禁止上飛機。

原因分析：

1、冰皮月餅、雪月餅雖然是固態(tài)物體，而且有些商家提供冰塊來保持月餅的環(huán)境溫度，但在常溫環(huán)境下通常只能存放兩個小時。

2、當放置時間過長或者溫度不適很容易變成液態(tài)，所以冰皮月餅與雪月餅是禁止帶上飛機的。如果有需要的旅客可以辦理托運。

冰皮月餅能放多久

冰皮月餅在常溫下不能保存超過兩小時。

具體分析：

1、冰皮月餅與傳統(tǒng)廣東月餅的制造方法不同，冰皮月餅是用專門的冰皮面粉，加入涼開水拌成面團，再包入餡料，放進模具中方可。

2、雖然整個過程的衛(wèi)生控制非常嚴格，但是不需要經(jīng)過高溫焗制，出現(xiàn)微生物風險會較高，所以冰皮月餅在運送和貯存期間，需有更嚴格的溫度控制。

3、攜帶冰皮月餅或雪糕月餅到戶外時，應使用旅行冰箱將月餅冷藏，在進食前才從冰箱取出月餅。

4、因此，如果冰皮月餅在室溫擺放超過兩小時后，便應棄掉，否則腸胃功能較弱的朋友食用后就很容易得腸胃病。

冰皮月餅的保存方法

1、因此常溫下一定要采取保溫措施。比如餅家準備了冰皮月餅專用的保溫袋子或者裝雪糕專用的保溫袋子，在這種袋子保護下，冰皮可以保證兩個小時不融化變質(zhì)。

2、另外，冰皮月餅在存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去本來的口味和特色。