京式月餅和廣式月餅的區別
2018年08月27日 11:06閱讀次數：2296
京式月餅和廣式月餅的區別是什么？廣式月餅和京式月餅雖然同是月餅，但其實各方面都有所不同，可是究竟廣式月餅與京式月餅的區別有哪些呢？想知道的話，就快看看下面由小編準備的文章吧！
1
起源不同
京式月餅：起源于京津及周邊地區，在北方有一定市場。
廣式月餅：起源于廣東及周邊地區，目前已流行于全國各地。
2
外觀不同
京式月餅：無圖案、品名。如自來紅面皮棕黃色，不光禿，不生不糊，不跑糖不露餡。
廣式月餅：表面呈淺棕色，立墻為乳黃色，蛋漿涂抹均勻，且圖案標有廠名和餡芯。
3
餅皮不同
京式月餅：皮餡制作精細繁雜。月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類。
廣式月餅：薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。
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