一歲寶寶可以吃茄子嗎

1歲的寶寶可以吃茄子的

一歲的寶寶已經可以添加輔食了，在這個時間段，一些新鮮的蔬菜和水果，都是非常適合給孩子吃的。相對來說，茄子里面含有豐富的微量元素以及營養物質，而且含有大量的纖維素，通過食用茄子可以增加孩子的胃腸道蠕動，預防和幫助孩子改善習慣性便秘的情況，是非常適合給寶寶吃的。除此以外，其他的一些蔬菜，比如菠菜，芹菜等，都是適合給寶寶食用的。

寶寶吃茄子有什么好處

1、清熱解毒：

中醫學認為，茄子屬于寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的寶寶，尤為適宜。茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。

2、補充維生素：

茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種物美價廉的佳蔬。特別是茄子富含維生素P，100克紫茄中的含量高達720毫克以上，不僅在蔬菜中出類拔萃，就是一般水果也望塵莫及。

3、保護心血管、抗壞血酸：

茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。

寶寶吃茄子注意事項

1、茄子吃多了容易胃酸，所以在給小寶寶吃茄子時一次不要吃太多。

2、給寶寶吃的茄子盡量做成茄子泥，保證茄子泥熟透易爛，同時盡可能少的添加調味劑，因為鹽分過多會加重寶寶的腎臟負擔。

一歲寶寶茄子怎么吃好

肉末豆腐蒸茄子

1、食材：

豬肉200g，淀粉1/2勺，料酒1/2勺，豆腐1塊，茄子1根，蔥末少許。

2、做法：

(1)豬肉剁成肉末，同時鍋里燒水。

(2)半湯勺淀粉、半湯勺水攪拌均勻，放入肉末腌一會。

(3)水開后放入一篇豆腐煮3分鐘

(4)將長茄切成1厘米厚片，朝上的一面用刀劃出一些紋路。

(5)撈出豆腐壓成泥，再取一小部分肉末攪拌均勻。

(6)將豆腐肉末涂抹在茄子上，撒香蔥末，放入蒸鍋，水開后蒸10分鐘就好了。

焗烤茄子

1、食材：

茄子(切薄片)適量、洋蔥(切丁)適量、玉米適量、焗烤起司適量、蘿勒香料(可省略)適量。

2、做法：

(1)平底鍋加一點橄欖油放入洋蔥和玉米拌炒至熟起鍋備用。

(2)平底鍋加一點橄欖油放入茄子煎一下(兩面都要煎過)。

(3)烤盅先放入洋蔥玉米鋪底再把茄子片排上鋪平。

(4)盛裝好撒上焗烤起司和一點蘿勒香料。

(5)烤箱預熱5分鐘，放入烤箱上火150下火150約5分鐘，再用上火180下火150烤5分鐘左右起司呈略微金黃色即可。

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