芋頭中的皂角苷是一種熱敏性的成分，在高溫下會失去活性，所以，當吃芋頭出現過敏發癢時，應該用溫開水漱口，然后多喝溫開水，緩解身體的不適。
如果是輕微的發癢，可以適當的喝點食醋，因為皂角苷也會溶解到食醋中。
吃了芋頭后，若是身體出現了發癢的癥狀時，長時間沒有好轉，建議去醫院檢查，以免加重身體發癢，更有可能會引起其他的病癥。
芋頭中含有一定量的皂角苷，這種物質與人體接觸會出現皮膚發癢的過敏現象，一般遇熱會被破壞，但是如果是吃了沒有煮熟的芋頭，那么就有可能會出現過敏，而且芋頭中的含有的蛋白質對于人體來說屬于異體蛋白，若是人體對這種蛋白質產生排斥反應的話，也是會過敏的。
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