南瓜生吃好還是熟吃好

各有優(yōu)勢(shì)，因人而異

1、營(yíng)養(yǎng)角度：

南瓜中含有維生素A、維生素C，以及其他高溫下容易流失的營(yíng)養(yǎng)成分，從營(yíng)養(yǎng)成分的角度來(lái)說(shuō)，南瓜生吃營(yíng)養(yǎng)保存會(huì)更全面，生吃更好。

2、口感角度：

南瓜本身的味道較淡，經(jīng)過(guò)蒸、煮、燉、炸、炒等制作工藝和調(diào)味品調(diào)味烹飪后，可以調(diào)節(jié)出多種味道，是生吃遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的，從口感上來(lái)說(shuō)，南瓜還是熟吃更好。

南瓜生吃怎么吃好

南瓜汁

1、食材：

南瓜、蜂蜜。

2、做法：

(1)購(gòu)買當(dāng)季新鮮南瓜。

(2)去除南瓜表面的皮。

(3)將南瓜切成丁狀。

(4)放入榨汁機(jī)里面。

(5)倒入適量的涼開(kāi)水，定時(shí)榨汁。

(6)將南瓜汁倒出來(lái)，加入蜂蜜調(diào)味后食用。

涼拌南瓜

1、食材：

南瓜、生抽、其他調(diào)味品。

2、做法：

(1)用刀將新鮮南瓜的表皮削去。

(2)將南瓜切成均勻的小塊。

(3)清水燒開(kāi)，將南瓜片放進(jìn)去過(guò)一遍水。

(4)將南瓜撈起來(lái)，擺在盤子里。

(5)鍋里倒油，燒熱后放入大蒜、生姜等調(diào)味品爆香。

(6)將熱油倒在南瓜表面。

(7)攪拌均勻后就可以食用了。

南瓜怎么挑選好

1、掐南瓜：

挑選南瓜的時(shí)候可以用指甲在南瓜的外皮上稍稍掐一下，南瓜外皮較堅(jiān)硬的是老南瓜;如果一掐南瓜外皮就破了的是成熟度不夠的青南瓜。

2、拍南瓜：

挑選南瓜的時(shí)候可以用手放在南瓜上面拍一拍，南瓜發(fā)出的聲音發(fā)悶，那這個(gè)南瓜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)一定非常緊實(shí)，南瓜的成熟度較高，一般也會(huì)比較甜。

3、掂南瓜：

挑選南瓜的時(shí)候一定要掂一掂，感受下南瓜的重量，相同大小的南瓜在挑選的時(shí)候要選相對(duì)重的那一個(gè)，較重的南瓜成熟度更好。

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