秋天氣候干燥，許多朋友會出現不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀。秋天也是“流感”的高發季節，媽媽不免為寶寶的健康擔心。南瓜所含的胡蘿卜素，可由人體吸收后轉為維生素A，另外南瓜還含有豐富的維生素E，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長發育維持正常的健康狀態，增強機體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益。
秋天吃南瓜或者南瓜子，也有利于兒童蛔蟲、絳蟲病等的治療，可以起到驅蟲的作用。
南瓜是富含β胡蘿卜素的果蔬之一，這種營養素在人體內能轉化為維生素A。維生素A能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度。哈佛大學研究顯示，維生素A也能延遲視網膜色素變性所引發的視網膜功能下降。此外，維生素A還有助于形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。
南瓜因為是維生素A的主要供給源，含有豐富的糖分，營養價值較高，且較容易消化吸收，所以常用于斷奶食物的制作，除做成湯、糊外，還可煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。
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