南瓜皮可以吃嗎

南瓜皮是可以吃的

南瓜皮中的膳食纖維對(duì)于延緩血糖上升具有至關(guān)重要的價(jià)值，有防治糖尿病、降低血糖的功效。但要挑選無(wú)疤痕、黑斑的新鮮、表面光滑干凈的南瓜可以帶皮烹調(diào)著吃。

吃南瓜皮有什么好處

1、促消化：

南瓜皮有幫助排便的甘露醇元素、豐富的膳食纖維素;消化不良、排毒不暢的人可以適量吃南瓜皮。

2、排出身體毒素：

南瓜皮含果膠，有較好的吸附性。可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)吸收，吸附體內(nèi)的重金屬及放射性元素，從而起到排出體內(nèi)毒素的作用。

3、抗癌護(hù)心：

南瓜皮富含鋅，有益皮膚和指甲健康;而含有的抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。

4、控制血糖：

南瓜皮中的鈷在各類蔬菜中含鉆量居首位，能促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)造血功能。還參與胰島細(xì)胞必需的維生素B12的合成;對(duì)防治糖尿病，降低血糖有特殊的作用。

5、防骨質(zhì)疏松：

南瓜皮中高鈣、高鉀，還含有磷、鎂、鐵、銅等元素，能促進(jìn)骨細(xì)胞分化，提高成骨質(zhì)量。南瓜皮煎水喝有很好的補(bǔ)鈣效果。新鮮南瓜皮70g，洗凈再水煎20分鐘后取汁飲用，每日一次，每次100ml。

南瓜皮怎么吃好

烤南瓜

1、食材：

南瓜半個(gè)、食用油少許、黑芝麻適量、蜂蜜

2、做法：

(1)金色小南瓜半個(gè)，切小塊。大南瓜也可以的，盡量選甜糯一點(diǎn)的。

(2)南瓜塊全部刷橄欖油，放進(jìn)烤盤(pán)，烤箱調(diào)180度上下火，無(wú)須預(yù)熱，定時(shí)20分鐘。

(3)南瓜烤20分鐘后整盤(pán)取出，底和面都刷上一層蜂蜜，撒上芝麻。再入烤箱繼續(xù)烤。

(4)定時(shí)15分鐘烘烤完畢，取出。

煮南瓜

1、食材：

南瓜、食鹽、食用油。

2、做法：

(1)將新鮮南瓜清洗干凈。

(2)然后打開(kāi)切塊。

(3)熱鍋倒油，將南瓜放進(jìn)去進(jìn)行翻炒。

(4)等南瓜變色后倒入清水進(jìn)行燉煮。

(5)煮熟后出鍋。