潤腸通便

南瓜中含有大量膳食纖維，能幫助消化，預防便秘，果膠能調節胃內食物的吸收速率，和百合同煮食用，有潤腸通便的功效。

控制血糖

適量吃南瓜能控制飯后血糖上升，延緩對油脂的吸收，降低血液中膽固醇濃度，百合清熱潤燥，適合一般人群食用，二者同煮也可以作為糖尿病人的理想食材。

降脂

百合清心安神，南瓜可使血液中的膽固醇控制在適宜水平，二者還是高脂血癥患者的理想食品。

百合和南瓜一起怎么吃好

百合蒸南瓜

1、食材：

南瓜600克，鮮百合150克，冰糖適量。

2、做法：

(1)南瓜洗凈，削去表皮，去瓤，切成長條后擺入碗中。

(2)百合洗凈，撕成瓣，放在南瓜上，再放入冰糖。

(3)將擺好的南瓜碗放入微波爐中，高火加熱十分鐘。

(4)將蒸好的百合，南瓜翻扣在碟子中，瀝出原糖汁，澆到南瓜表面即可。

南瓜炒百合

1、食材：

南瓜500克，百合100克，青椒10克，紅椒10克，蔥末5克，姜末5克，精鹽、味精各1/2小匙，香油、水淀粉，植物油各1大匙。

2、做法：

(1)百合去根，入清水中浸泡，洗凈，撈出瀝水，掰成小瓣。

(2)青椒，紅椒分別去蒂，去籽，洗凈，瀝干水分，切成菱形小片。

(3)將百合瓣，青椒和紅椒放入沸水中焯燙一下，撈出瀝水。

(4)南瓜去掉外皮，挖去瓜瓤，洗凈，切成長方形片，放入沸水鍋中焯燙至熟，撈出用冷水過涼，瀝盡水分。

(5)鍋置火上，放入植物油燒至五成熱，下入蔥末，姜末炒香。

(6)放入百合瓣，青椒，紅椒片，南瓜片翻炒均勻，加食鹽，味精炒勻入味。

(7)用水淀粉勾芡澆在南瓜上，再淋上燒熱的香油炒勻即可出鍋。