做法:
1、將西紅柿洗凈切塊,雞蛋打散;
2、鍋中淋少許油,燒熱,放西紅柿煸炒片刻,加入清水或高湯;
3、水沸后放入面條,快熟時淋上打散的雞蛋液(也可先煸炒雞蛋)。
面條里也可以搭配其他綠葉蔬菜,紅黃綠搭配起來顏色會很好看。
做法:
1、提前將意面用冷水浸泡一小時左右;西紅柿去皮切丁、蝦仁清洗后切丁、胡蘿卜切片備用;
2、鍋中放適量清水,燒開后放入意面煮5分鐘;
3、平底鍋放入少許油,油熱首先將蝦仁放入,翻炒幾下,接著放入西紅柿和胡蘿卜,加入鹽和少量水,蓋上蓋收汁;
4、意面煮好后撈出,控水,將做好的配料盛出,澆在意面上即可。
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