1、起病急,潛伏期短,短期多人同時發病。
2、共同進食史,停止食用該種食品,可停止發病。
3、相似的臨床表現,一般以急性胃腸道癥狀為主。
4、人與人之間無直接傳染。
1、慢性中毒:
兒童正處于發育時期,腎臟和肝臟的解毒排泄功能還不是很健全,所以在平時的生活中長期食用色素食物,就很容易引起慢性中毒的發生,從而對兒童的發育造成一定的影響。
2、傷害神經系統:
生長發育期的兒童的神經系統發育不完全,對化學物品比較敏感,如果出現食物中毒的癥狀,有可能會引起兒童神經功能沖動異常的出現。患者朋友還會出現多動、情緒不穩以及食欲減退的癥狀,嚴重的話還會引起過激和易怒的行為出現。
3、代謝紊亂:
食物中毒還會引起人體的亞細胞受到損傷。還有可能對糖類、蛋白質、脂肪以及維生素等代謝產生不良的影響,從而引起營養不良、腹脹以及腹痛等等,甚至還有可能會增加患鼻炎、哮喘以及蕁麻疹等多種過敏癥的風險。
4、休克:
食物中毒還有可能會引起脫水、酸中毒的發生,嚴重的話甚至會引起休克、昏迷的出現,給患者的生命造成一定的威脅。
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