小雪孩子吃什么：蔥爆羊肉

功效：

養(yǎng)胃、溫補(bǔ)肝腎、溫經(jīng)止痛、健胃護(hù)眼、增強(qiáng)抵抗力。

做法：

1、準(zhǔn)備材料，羊肉250克、蔥白3段、色拉油適量、食鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白糖2克。

2、羊肉片化冰備用，蔥白斜刀切絲備用，鍋中倒入適量的炒菜油，比平時(shí)可以稍微多一些，油溫約5-6成熱左右，放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒。

3、待羊肉片開始陸續(xù)變白時(shí)，加入蔥絲繼續(xù)快手翻炒均勻，放入生抽，白糖，鹽炒勻即可出鍋。

小雪孩子吃什么：蕃茄炒牛肉

功效：

祛斑、抗衰老、消食、防癌、降壓養(yǎng)血。

做法：

1、準(zhǔn)備材料，牛里脊250克、西紅柿3個(gè)、食鹽少許、醬油2大匙、蔥1根、姜1片、蒜3瓣、料酒1大匙、香油1大匙、番茄醬1大匙、雞蛋1/4個(gè)、藕粉(或生粉)1大匙、朝天椒1個(gè)。

2、牛肉切片放入腌牛肉調(diào)料拌勻(腌牛肉調(diào)料：雞蛋液1/4個(gè)、醬油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙)。

3、蕃茄去皮切塊，蔥，姜，蒜，紅椒切末備用，熱鍋1大匙油，放入牛肉炒至5分熟取出備用，放入1大匙油，爆香蔥，姜，蒜，紅椒，然后放入蕃茄醬，略炒。

4、放入蕃茄(不要去翻動(dòng)，會(huì)糊掉，晃一晃鍋?zhàn)泳秃?，加醬油，料酒和2大匙水，接著放入牛肉拌勻并調(diào)入少許鹽，起鍋放入蔥花，淋入香油就可以了。

小雪孩子吃什么：蓮藕骨頭湯

功效：

防治痔瘡、養(yǎng)胃、消食、防治貧血、養(yǎng)血。

做法：

1、準(zhǔn)備材料，豬大骨頭500克、藕2節(jié)、食鹽適量、姜5片、八角4個(gè)、桂皮1塊、料酒適量、胡椒粉適量

2、骨頭用清水浸泡出血水，浸泡約1個(gè)小時(shí)左右，中途可換幾次清水;蓮藕削皮，切滾刀塊，有的藕孔里有污泥，用清水沖洗干凈，用撒少許鹽，抓勻，腌30分鐘。

3、鍋熱后倒少許油，放入姜、八角、桂皮炸出香味后放入骨頭翻炒，再加少許鹽翻炒;炒至肉變色，肉質(zhì)發(fā)緊時(shí)，倒入砂鍋中，加入清水至鍋的六、七分滿，開中火燒開;水煮開翻滾后，沿鍋邊撈出血沫。

4、倒入蓮藕，用勺翻動(dòng)下，把蓮藕和肉都翻勻，中火煮開湯后，轉(zhuǎn)小火煨2小時(shí)左右，至藕粉即可，調(diào)入少許鹽，胡椒粉。翻滾著的湯，清香的蓮藕加上肉香味，從砂鍋蓋上的小氣孔飄出來。

小雪孩子吃什么：皮蛋瘦肉粥

功效：

補(bǔ)血、健腦、強(qiáng)身健體、促發(fā)育。

做法：

1、準(zhǔn)備材料，大米適量、松花蛋2個(gè)、豬肉150克、色拉油適量、食鹽適量、姜5克、料酒適量、淀粉少許、白糖2克.

2、準(zhǔn)備一鍋慢火煲好的白粥，切片的瘦肉用鹽，油，酒，生粉和糖加姜絲腌30分鐘，皮蛋一個(gè)切成小粒。

3、用小鍋(或瓦煲)按個(gè)人的份量裝上白粥，小火加熱到粥起小氣泡，先加入切粒的皮蛋煮幾分鐘，這樣的話皮蛋的清香會(huì)溶在粥里，香氣更甚。煮的時(shí)候要邊煮邊攪動(dòng)，以免粘鍋。

4、然后再放瘦肉片，在粥里攪開，看見肉色變淺就可以關(guān)火，用余溫悶幾分鐘就行。