兒童營養午餐的做法：干貝豆腐丸子

材料：豆腐300g、油適量、鹽適量、肉末適量、干貝適量、料酒適量、姜汁適量、耗油適量、雞精適量、淀粉適量、雞蛋適量。

做法：

1、準備材料。

2、干貝洗凈，加蔥、姜、料酒上籠蒸一個小時。

3、豆腐搗碎，加肉末、雞蛋液、鹽、姜汁、雞精，攪打上勁。

4、擠成丸子用溫油炸微黃色。

5、蔥、姜、蒜炒出香味，放入豆腐丸子，加開水、干貝是干貝汁、鹽、料酒、耗油、雞精，小火燒至入味，用水淀粉勾芡。

兒童營養午餐的做法：鹽焗雞粉蒸雞腿

材料：雞腿1個、鹽焗雞粉20克、料酒1湯匙、姜絲適量、小蔥適量、芝麻油適量。

做法：

1、準備材料，蔥切段姜切絲。

2、雞腿加料酒，用鹽焗雞粉全部抹勻。

3、淋上芝麻香油，抹勻。

4、包上保鮮膜，腌制至少4小時，腌制過夜最好。

5、冷水下鍋蒸，大火燒開后改中火。

6、蒸約15分鐘，關火繼續燜5-8分鐘。

7、把蒸好的雞腿泡進冰水了，再斬塊食用。

兒童營養午餐的做法：大片牛肉

材料：牛肉500g、甜椒1個、白芝麻2匙、蠔油1匙、蔥段3根。

做法：

1、準備新鮮牛肉。

2、高壓鍋清水煮15分左右，個人建議不加鹽和香料，這樣更健康。

3、牛肉放涼后切片，厚度如圖，也可以切成自己喜歡的厚度。

4、取適量牛肉片加白芝麻、生抽、芝麻油、蠔油混合攪拌。

5、準備好甜椒及蔥段。

6、鍋內加油燒熱，迅速加入拌好的牛肉片翻炒幾下。

7、加入甜椒繼續翻炒。

8、最后，出鍋前放上蔥段，香噴噴的牛肉就出鍋啦。