兒童補鈣的最佳季節為每年的春秋,兩季各補一個月。
原因:
對處于生長發育期的孩子來說,春季更是骨骼生長的黃金季節,春天補鈣易吸收。打個比方,人體就像一家銀行,而鈣質就像錢,只有不斷地提前存入,才不至于入不敷出。秋季海產品多,果蔬豐富,鈣質來源多,正是補鈣的好季節。
1、兩歲以內的嬰幼兒
由于戶外活動少、接受日照時間短,體內維生素D的生成受到限制,不利于鈣的吸收而易造成缺鈣,因此兩歲以內的孩子應注意鈣和維生素D的補充,有利于寶寶健康生長。
這些孩子比其他孩子更加容易缺鈣,所以應注意提前預防。
3、長牙、換牙期的孩子
孩子長牙、換牙階段注意補鈣有利于牙齒的健康生長,避免孩子出牙晚、牙齒生長稀疏、排列不齊、蛀牙等現象的發生。
4、處于生長高峰期
兒童在生長高峰期個頭迅速增高,骨骼對鈣的需求量也大大增加,鈣的補充可以使孩子既長高又長壯,不會像“豆芽菜”一樣弱不禁風。
5、患病期間
嬰幼兒在患病期間,如濕疹、反復上呼吸道感染、急慢性腹瀉等,容易影響鈣的吸收,造成缺鈣癥狀出現。因此寶寶在患這些疾病期間,家長應在治療的同時考慮鈣的補充。
一、松子毛豆炒干丁
原料:松子200克,香干4片,毛豆50克,姜末適量,色拉油25克,枸杞子10克,精鹽、糖、麻油、高湯適量。
做法:
1、將松子入鍋上火炒香備用。毛豆用沸水燙熟后再經冷水沖洗,瀝水備用。兒童補鈣的最佳時間。香干切成小丁,胡蘿卜切成碎未,枸杞子沖洗干凈備用。
2、色拉油入鍋,油熱后爆姜末出香味,再倒入香干、枸杞子調味,煸炒少許時間,傾入毛豆,拌炒均勻,放入調料和過量高湯。兒童補鈣的最佳時間,收湯后,灑上松子拌勻,出鍋。淋上麻油,盛入盤中放上裝飾菜即成。
二、油菜海米豆腐羹
原料:豆腐750克,油菜125克,海米30克,植物油75克,麻油10克,鹽8克,水淀粉20克,蔥花10克。
做法:
1、豆腐切成1.5厘米見方的丁,海米用開水泡發后切成碎沫,油菜摘洗干凈切碎。
2、將油放入鍋內,熱后下入蔥花熗鍋,投入豆腐、海米末,翻炒幾下再放油菜,炒透后加入鹽,勾芡,最初放入麻油即成。兒童補鈣的最佳時間。
1、不要讓鈣遇見草酸
菠菜、雪菜、莧菜、空心菜、竹筍、洋蔥、茭白、毛豆等都含有大量草酸,草酸容易與鈣元素結合而影響吸收。所以補鈣期間最好把蔬菜放到熱水中燙一下,或是在飯前2小時或飯后3~4個小時服用鈣制品。
2、鈣不要與主餐混吃
即使沒有太多草酸,如果寶寶在吃飯時服用鈣制品,也還是會影響鈣的吸收,混在食物中的鈣只能吸收20%。只要胃里面塞滿太多東西,效果就不太好。因此 ,寶寶補鈣要與早、中、晚餐間隔半小時以上。
3、讓寶寶睡前服用補鈣食品、藥物
睡眠期間是長身體的時候,也是骨骼對鈣吸收力最強的時候。到了夜間,人體不再進食,而尿液照常會形成,血液中的一部分鈣還是不斷地進入尿液,于是為了維持正常的血鈣水平,人體就不得不動用鈣庫--骨骼中的鈣。這種體內自行調節的結果就使得每天清晨尿液中的鈣幾乎大部分來自骨鈣。
4、最好在睡前補鈣
人體內調節血鈣水平的各種激素在白天和夜間的分泌量不同,因而血鈣水平一般在夜間較低,白天較高。夜間的低血鈣水平也可刺激甲狀旁腺素分泌,使骨鈣分解加快。
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