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荸薺不能與什么一起吃 荸薺跟所有食物都可以一起吃。 荸薺，又名馬蹄，有清熱生津、化痰、消積等功效，沒有忌諱同食的食物，但其在生吃上可能要注意，因其表面有大量的細菌及寄生蟲卵，因此一定要清洗干凈才可以吃，最好是煮熟后再食用。 什么人不能吃荸薺 1、荸薺性寒，屬于生冷食物，不適宜脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者。 2、荸薺雖然對老人有些好處，但多吃會氣急攻心。 荸薺的最佳搭配 1、荸薺+香菇 荸薺性味甘寒，具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補氣益胃、滋補強身，具有降血壓、降血脂的功效。 二者搭配同食，具有調理脾胃、清熱生津的作用，常食能補氣強身、益胃助食，有助于治療脾胃虛弱、食欲不振或久病脾胃虛、濕熱等病癥。 特別適合作為原發性高血壓、高脂血癥、

為什么做的蛋撻里面有很多水 蛋撻里面很多水有可能是蛋液的比例不對，蛋撻液推薦比例:牛奶50ml，淡奶油100ml，蛋黃2個，糖15g，煉乳一勺，鹽1-2g 另外溫度不夠也可能會出現蛋撻里面很多水的情況，烤箱烤蛋撻可將烤箱220度預熱10分鐘,再將烤盤放在中層220度烤20分鐘至上色即可。 烤蛋撻注意事項 往蛋撻皮里面放入蛋撻液時，不要超過蛋撻皮的80%，否則一加熱就會鼓出來的。 烤蛋撻之前，要預熱烤箱，這一點比較重要，否則就要延長烤的時間了。 在調制蛋撻液時，小編得到的教訓是少放雞蛋，否則就成了雞蛋羹了。一般來說，1個雞蛋能調制3--4個蛋撻，而且最好再放入牛奶、面粉調勻。 自制蛋撻液的做法 材料：牛奶200ml、淡奶油200ml、煉乳2勺、細砂糖30g、雞蛋黃4個、低筋面粉5g、吉士粉5g

沒有蒸熟 饅頭吃起來粘牙有可能是蒸的時候火候小了，或者是氣壓過低，或者是蒸制的時間短了，沒有熟透，有點黏牙。 饅頭出鍋的時候要檢查一下，用手指按一下饅頭，如果饅頭有一個窩，說明沒熟，如果按下去彈回來，饅頭復原了，跟沒有按過一樣，這樣饅頭就熟了。 原料不對 如果蒸饅頭用的面粉有生了芽的小麥成分，淀粉酶活性過高，吃起來不但粘牙，而且發苦發澀。 用純堿量不足 饅頭粘牙是老面饅頭最容易出現的問題。因為老面饅頭在揉坯前必須用純堿或食用小蘇打來中和發面的酸性。冬季氣溫低，再怎么做，發用老面發酵的面不是很好。一般5斤面用純堿或食用小蘇打，或者兩者總量不得超過30克。若發現兌好堿的燒熟小面團發白，一定是堿量不足。蒸出的饅頭用手輕彈沒彈性，吃起來沾牙，更為嚴重的是有可能最頂層饅頭是生的。

咖啡提神的效果能維持幾個小時 咖啡的提神效果一般可以維持3-4個小時左右，如果想利用咖啡達到較佳的提神效果，建議可以在工作前開始飲用，因為我們喝下咖啡之后，血液中的咖啡因濃度大約在1小時后達到高峰。 喝多少咖啡提神效果最好 想要達到相同的提神效果，每個人需要的咖啡因劑量都不同，并沒有標準答案。不過，咖啡因不能無限制攝取，健康成人一天的咖啡因攝取量不應超過300毫克，否則不但沒有更強的提神效果，還會產生各種副作用。 而且，若攝取過量咖啡因，造成中樞神經過度興奮，容易引起煩躁、心悸、失眠、尿液增多等現象。 咖啡什么時候喝最提神 一般來說， 咖啡因所產生的亢奮狀態大約可維持2～3個小時，上班族早上9點來一杯咖啡，提神醒腦的功效約能維持到中午12點。 不過也有些人即使夜晚或睡前飲用

紅薯粉容易胖還是面條容易胖? 這兩個食物在熱量上看其實差不多，但是營養成分有區別。 面條： 主要就是由面粉加工而成的，而面粉的主要營養并非淀粉，而是蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質。 紅薯粉： 紅薯的淀粉含量高，因為紅薯本來就是作淀粉原料用的，同時，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。 紅薯粉的熱量會相對高一些，但因為淀粉含量高，所以飽腹感強。 結論： 如果減肥期間，主食的選擇可以是紅薯粉，但是一定要適量，吃面條也是可以的。 減肥需要堅持，而且一定是運動加飲食的科學方法才好。 紅薯粉有哪些食用功效? 1、紅薯有抗癌作用 飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、

醪糟什么時候最甜 醪糟的最佳食用時間是44小時，用糯米做的醪糟20～24小時酒釀滿窩，此時淀粉糖化度為70%，第44小時糖度最高，口感也最甜，此時可以煮沸滅菌冷藏。 醪糟要發酵多長時間 一般冬季發酵醪糟可能需要3天到一周的時間,而夏季則需要18小時-24小時。 因為不同季節的發酵時間是不一樣的。當醪糟糯米甜酒放置在3°C-5°C的環境中，基本就不在發酵了。如果你要喝醪糟酒度很低的，口感是甜甜酸酸的就在30度24小時以內。 如果想喝酒度高的醪糟，那就1斤米做的飯1.5斤的比例加水，加酒曲和酵母，25~30度發一天，移到20度以下的地方再發4~5天就做出高酒度醪糟，不是甜的。 做醪糟注意事項 1.拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把霉菌殺死了。做出來的酒釀要不就是酸的臭的，要不

地皮菜在什么地方最多 地皮菜對氣溫的適應性非常強，從寒冷的南極洲到炎熱的沙漠，從5000米以上的雪山到火山熔巖流過的地方都可以看到它的身影。而且地皮菜喜鈣，是多鈣性土壤的指示植物，多生長于晝夜溫差大、光照比較強烈、鈣質含量豐富的干旱環境中。 此外地皮菜在陰暗潮濕的地方生長尤為快，大雨過后經常出現在不受污染的山地草原上，在腐爛的樹根或者草根陰暗處也可以很輕松的找到，剛長出來的地皮菜，玲瓏剔透，半透明狀，閃閃發光。 地皮菜的形態特點 1、地皮菜藻體堅固、膠質，最初為球形，后擴展為扁平，直徑幾個厘米，為常有穿孔的膜狀物或革狀物; 2、有時會出現不規則的卷曲，形似木耳，在潮濕環境中呈藍色、橄欖色; 3、失水干燥后藻體呈黃綠色或黃褐色。 地皮菜的好壞辨別方法 1、看產地：

白醋祛味 1、變味后的排骨可以倒一些醋或食鹽，泡10分鐘左右，然后用清水清洗; 2、放在淘米水里面泡10分鐘左右，然后將淘米水洗，最后用清水洗。 3、用白酒或者葡萄酒碼一下，做菜的時候多用點蔥姜，醬，味道稍微做重點就可以了。 清水浸泡 1、排骨買回來后放在水籠頭下慢慢沖洗，大致需15分鐘，這樣能去除一部分血腥味。 2、排骨洗干凈后，放入清水里凈泡30分鐘，中途需翻動幾次。這時可以看到清水漸漸變成紅，排骨里的血水泡出來，排骨的顏色逐漸變白。 3、鍋里放入適量的水，加入姜片和料酒，放入排骨不蓋蓋煮3-5分鐘中途需翻動。這時可以看到排骨的表面和骨頭里有浮沫溢出，這些浮沫也是腥源。 4、焯過水的排骨用清水沖干凈表面的浮沫，這時排骨變得鮮香無異味。 小貼士

奇亞籽是生吃還是熟吃 奇亞籽即可生吃也可以熟吃，如果是生吃的話可以直接將奇亞籽泡水或者加入牛奶、果汁中食用， 如果是熟吃可以將奇亞籽干炒后拌涼菜或者搭配其它菜肴食用，也可以將奇亞籽打成粉狀也可以當做面粉來制作面包或蛋糕來吃。 奇亞籽食用注意事項 1、奇亞籽的蛋白質是植物蛋白，較不易消化，還含有豐富的碳水化合物和纖維素，不利于消化，因此一次不能食用過多。奇亞籽一般食用量在10到15克左右，一天食用2次左右就可以。 2、奇亞籽不要直接吞服，要先將它泡發之后再服用，不然對食道是有一定的傷害的。 3、奇亞籽會引起容易過敏的人過敏。芥菜種過敏癥的人應該遠離奇亞籽。過敏反應表現為眼睛腫痛，皮疹和腹瀉。 奇亞籽的吃法推薦 奇亞籽煎餅 材料：奇亞籽4大匙、面粉100

奶茶放冰箱第二天還能喝嗎 如果是沒有開封的奶茶放冰箱保存第二天仍然是可以喝的，如果奶茶已經開封，冰箱只能減緩病菌繁殖。但是不能完全停止病菌的繁殖，沒有做過任何保鮮處理放置了一夜盡量是不要飲用。 不過營養師表示奶茶這類的茶飲放置過久，茶所富含的維生素多已流失，且仍然會孳生細菌，易導致腸胃不適。另外，茶飲所含的茶堿與單寧酸等物質，放置過久釋放越多，導致有些腸胃機能較弱的人飲用后，會出現心律不整或是腹瀉的情況，建議民眾茶飲要現買現喝，盡量不要隔夜后飲用，也不要將茶飲放置超過兩天，以防腸胃不適。 隔夜的奶茶有什么危害 如果隔夜奶茶只發生了變色，但是沒有變味的話，一般不會對人體產生危害，奶茶之所以變色是因為奶茶中的多酚進一步氧化，導致其顏色加深，這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等，而這些

鴿子和雞哪個營養價值更高 總體來說鴿子的營養價值會更高一些，鴿子肉里面的蛋白質比較豐富，相比雞肉來講，它的蛋白質更高，而且所含的這些營養更容易被身體所利用。而且它所含的蛋白質中有很多是人體必須的氨基酸，在進入腸胃后很容易被吸收。 另外每百克鴿子肉中的鈣含量是30，而雞肉鈣含量是9;每百克鴿子肉中的維生素A是53，雞肉是48;每百克鴿子肉中鐵是3.8，雞肉是1.4，是雞肉的兩倍多。由此可見鴿子的維生素和礦物質要高于雞肉。 鴿子的營養功效 1.補充營養 鴿肉是很好的藥食兩用食材，其含有的豐富營養物質都是身體所需要的，而且由于其脂肪含量低，所以多食既是很好的營養補充劑，又不會引起血脂血糖升高，引發心腦血管疾病，特別適用于營養不良、老年人和有心腦血管疾病患者食用。 2.增強抗病能力，促進身體康復

板栗南瓜蒸多久會熟 板栗南瓜是小型南瓜品種，而且內部水分含量較少，放在蒸鍋中整個蒸的話蒸15-20分鐘即可完全熟透，而且整個蒸的話水份流失少，口感更佳。 如果是用微波爐烤的話高火加熱15分鐘左右即可，蒸熟后的南瓜取出瓜瓤后就可以食用了。 板栗南瓜的正確蒸法 1、用刀削去板栗南瓜的外皮。 2、挖瓤之后將板栗南瓜切成小塊。 3、拿盤子裝起來，放在蒸鍋里面。 4、開大火蒸20分鐘。 20分鐘后取出食用。 食用南瓜注意事項 1、南瓜也有可能成為過敏原，所以對南瓜過敏的人不宜吃南瓜粥。對南瓜過敏的人食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀、 2、南瓜性溫，多吃會助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者

蒸排骨是冷水蒸還是開水蒸 蒸排骨一般是等水開了之后在將排骨放進去蒸，因為肉類在遇到溫度較高的蒸汽時，外部組織凝縮，內部富含鮮味成分氨基酸等的鮮汁就不會外流，從而把全部的風味都“鎖”在肉中，這樣蒸出的排骨味道更鮮美且肉質有光澤，蒸出來也會比較多汁。 蒸排骨注意事項 1、不建議焯水可以用清水浸泡去血水，焯水后的排骨肉質變緊縮了，這樣再加入配料腌制不容易入味，而且蒸出來的排骨口感也不那么嫩滑了。 2、加生粉一起腌制的排骨蒸出來口感有生粉的嫩滑口感，換成雞蛋液也是可以的。 3、排骨的時間也是有講究的，一般是水沸下鍋蒸，普通蒸鍋15-30分鐘，高壓蒸鍋10-15分鐘。具體時間還根據排骨的塊頭大小來定。蒸太久會容易老，蒸不夠時間又沒熟透。 蒸排骨的家常做法推薦 材料：豬大排450g、花

蕎麥面包和全麥面包哪個熱量高? 如果是自己做的不加糖分的，那熱量是差不多的。 說明： 我們在市面上買的全麥面包和蕎麥面包，里面一般都添加了很多的白砂糖，不然口感實在是恨不好，這樣的話熱量就比較高了，不適合減肥期間食用。 如果是自己做的，不添加白砂糖，純蕎麥面粉、全麥面粉，那熱量還是比較低的，作為主食非常適合。 全麥面包如何制作? 材料： 高筋粉290g，全麥粉290g，細砂糖75G，奶粉25G，雞蛋1個，干酵母10g，鹽10g，水350ml，黃油50g 做法： 1.混合所有材料，揉到擴展階段，準備發酵; 2.第一次發酵完成; 3.輕壓面團，排出里面的空氣，分割滾圓，餳30分鐘; 4.開始整形，拿出一個面團，輕壓排出空氣，用搟面杖

消化不良者 糙米屬于高纖食物，會增加腸胃消化的負擔，因此患有消化道潰瘍、腸激躁癥或腸阻塞等消化道疾病的民眾，應減少攝取，以免造成腹瀉、脹氣或消化不良。 貧血缺鈣者 糙米外皮含有植酸或有機化學物質，會與礦物質結合而沈淀，影響人體吸收鐵、鈣、鎂等。故貧血缺鈣不宜。但可在洗米后以攝氏40-60度溫水浸泡至少30分鐘，就可將大部分的植酸分解，以避免影響吸收。 腎功能不全者 腎病患者飲食需限制磷的攝取量，但糙米中的磷含量比白米高，容易影響腎臟代謝，加重腎臟病癥。 咀嚼功能不佳者 糙米飯的口感比白米硬，不利于老人咀嚼，且若平時水喝太少，還會有便秘的情況發生，建議烹煮操米飯時可多加一點水，煮成口感較柔軟的糙米飯或糙米粥，以利進食。

去籽 檸檬苦素在種子中濃度最高，所以在泡之前可以先去籽以減少苦味。 小貼士：新鮮檸檬的表皮都會有一層蠟，還可能殘留有農藥，所以在食用之前一定要用鹽搓洗或熱水浸泡去蠟質和農藥。 切薄片 檸檬盡量切薄一些，不僅苦味輕些，還有益于香氣的散發。 用量少 檸檬泡的時候放一薄片即可，這樣苦味會輕很多。放太多不只是苦了，還會很酸，對腸胃也不好。 涼水或溫水沖泡 檸檬的酸味和苦味會隨溫度的升高而加重，所以沖泡的水溫最好不要超過50度。且溫水沖泡也會略有苦味，檸檬只有用涼水泡沒有苦味。 別泡太久 檸檬水最好是現泡先喝，泡久了苦素都釋放出來了，根據經驗檸檬片在水中浸泡超過90分鐘，就會變苦。

綠豆泡多久才能煮 如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡，如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右，這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。 但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡，直接煮的話一般是45分鐘即可。 煮綠豆小竅門 1、許多人有個誤解，以為煮綠豆湯把綠豆煮得越爛，綠豆湯越好，其實這并不科學。正確的方法是煮綠豆湯的時間不要過長，豆剛煮熟就行。這樣清湯利水，顏色保持碧綠，不但色香味俱佳，更主要的是清暑效果佳。因此，為了最大限度地保留綠豆的清毒功效，應將生綠豆加涼水煮開，旺火再煮5分鐘左右(湯汁綠而未紅)即可。 2、熬湯時最好蓋上鍋蓋，綠豆皮中含有大量的多酚類物質，它們只要接觸氧氣，就非常容易氧化成醌類物質，并繼續聚合成顏色更深的物質。因此，在熬綠豆湯時應該蓋上鍋蓋，

紅薯粉用冷水泡還是熱水泡? 溫水，大概50度左右即可。 說明： 粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。 沒有完全泡開的粉條，不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進鍋里會嚴重吸湯。不僅把菜里的湯汁都吸掉了，還會造成糊鍋的麻煩。 此外，也不能用太熱的水。用沸水泡會導致粉條內部還沒來得及吸收水分，外層已經變爛變粉了，如果再做菜，就容易爛成糊狀。 紅薯粉絲要泡多久? 用溫水泡5到10分鐘是最合適的，時間不宜過久或者過短。 因為粉絲容易被鏟碎，所以要先把粉絲泡好，在菜要好的時候，把泡好的粉絲放入鍋里進行簡單的翻炒就很方便了。 這是一種怕粉絲斷掉的方法，紅薯粉絲非常好吃，所以泡粉絲的時間要掌握好，不可以太長時間，要不然粉絲就泡爛了。 如何辨別

自己做的包子可以保存多久 自己做的包子如果是放冰箱冷藏層包存最多存放三天左右，如果是放在冰凍層保存可以保存一個月以上。 需要注意的是包子要蒸熟后再放入冰箱保存，生包子放在冰箱保存再拿出來蒸就會變成死面。 生包子可以冷凍嗎 生包子不宜直接冷凍，具體原因如下： 1.酵母菌死亡，不再發酵產氣，包子失去膨脹的動力。 2.冰凍期間，面筋變硬，面筋網絡包裹的氣體溢出，解凍后面筋回軟，但失去內部氣孔，包子不膨脹，甚至于體積縮小。 3.解凍時包子會吸收空氣中的水分，包子會嚴重變形。 包子的保存技巧 1、包子包好放入冰箱冷凍室冷凍,沒有變硬之前最好不要摞起來,以免把包子壓扁了影響外觀 2、熟包子如果存放時間小于三天，可以冷藏，這樣保鮮效果好;如果需要保存時

一瓶啤酒的熱量是多少大卡 一般來說一瓶550ml的啤酒熱量約為258千卡 一罐350毫升的罐裝啤酒所含的卡路里(143千卡)只相當于一片切片面包 喝一大瓶啤酒就相當于吃一碗半米飯或者喝兩杯牛奶(400ml)又或者四個雞蛋的熱量。 喝啤酒會發胖嗎 啤酒的熱量的主要來源于酒精，酒精被人體吸收后，最zhi后被分解為人體功能，成為人體的熱量源。dao啤酒的消化產物不會像蛋白質那樣構成人的體內組織，也不會象糖原和脂肪那樣在人體內儲蓄起來。因此如果是單純的喝啤酒是并不會胖的，之所以很多人喝啤酒發胖是因為在喝酒的時候一般都會吃一些其它的高熱量食物，而且啤酒大量飲用會撐大胃容積讓你吃專下更多的食物。 啤酒和白酒的熱量哪一個高 酒是發酵產品，一般選用脂質比較低的農作物作為原料，發酵過程中淀粉