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調法一 材料：醬油適量、蔥適量、洋蔥片適量、元茜適量、柱候醬適量、海鮮醬適量、生抽適量、水適量、冰糖適量、雞精適量 做法： 1、用干的鍋，在鍋中倒入少許油加熱，加入洋蔥、蔥、油炸香，再加入海鮮醬、柱醬，炒一小會兒; 2、加水到鍋中，煮五分鐘(火不宜過大，只要燒開即可); 3、往鍋里加入水、生抽，煮沸五分鐘(火不宜太大，剛好沸騰即可); 4、少許糖煮的溶液，調整到少許新鮮的甜味。鍋爐濾渣，一碗辛苦的打邊料出來。 調法二 材料：芝麻醬80g、韭菜花醬15g、甜面醬15g、腐乳一塊、雞精2g、芝麻油5ml、香菜適量 做法： 1、首先先準備上述的食材(食材盡量購買新鮮的); 2、然后取一個稍大一點的碗，加入約80g芝麻醬; 3、加入大約

披薩紙盒可以放微波爐加熱嗎 披薩在放進微波爐加熱時可以連同紙盒一起放進去，不過需要注意披薩紙盒紙盒是否是錫箔層，如果是錫箔層的，那么絕對是不可以進行加熱的，因為加熱以后錫箔會融化，然后進入到食物里面，對人體是十分有害的。 另外觀察和披薩接觸的紙盒是否有圖案，有圖案的披薩紙盒盡量也不要用來加熱，因為顏色遇到高溫會進行溶解，從而進入到食物當中，這些對人體的傷害也是很大的。 微波爐加熱注意事項 1、一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒。塑料沒注明比較差的飯盒加熱容易把物質溶入飯菜里，有些塑料在受熱的時候可能會釋放出一些有害的成分來，污染食物，危害人體健康。 2、加熱時，為了防止水分過度蒸發，應該蓋上蓋子加熱。一般情況下，微波爐加熱盒飯時間控制在兩分鐘左右。如果飯菜沒熱透，放入微波爐后再稍稍轉兩圈即可。 3、忌將

芒果怎么切成小方格 1、挑選新鮮芒果，把芒果用清水洗凈。 2、以芒果核為中心，沿芒果核左面切一刀，右面切一刀。將整個芒果切成三片。 3、將芒果左右兩片取出，切十字花。 4、用你的中指和無名指，抵住果皮，然后把果肉往上頂，以便使果皮可以平直的放在盤子上，橫切后的果肉呈扇形展開。 5、用刀子沿果皮將果肉劃下，這樣干凈整齊的果肉和一片完整的果皮就分離了。 芒果的其他切法 1、直角切割法 (1)橫著切一半，慢慢繞著果核把果肉分半，而不是把整個芒果切斷。當你的刀接觸到果核時， 開始朝著中間往回切(即圍繞果核切一圈，再把刀往回繞一圈)。 (2)在你分完兩份果肉后，用一個大勺子(特別是邊緣比較薄的)，圍繞著果核去挖果肉和切果肉。將果核從另一半中取出。 2、玉米

密封冷凍 美國農業部表示，盡量不要把洋蔥放在冰箱冷藏，因為它很容易吸收水分，冰箱的冷藏環境會讓它變濕、變軟的速度加快，就會更容易發霉，但切過的洋蔥除外，只要把洋蔥去皮后切成兩半，用沾濕的廚房紙巾包起來，再用食品級密封夾鏈袋封住，放冰箱冷藏可以存放約2個星期。切碎的洋蔥則建議放在密封保鮮盒裡冷藏，可以放大約10天左右。其實切碎的洋蔥也可以冷凍起來，只要用夾鏈袋封住并盡量將空氣擠出，就能放到3個月。 腌漬保存 把生洋蔥用腌漬的方式保存，就能使用更久。腌漬方式有很多種，例如將白醋、鹽巴、砂糖、水放入鍋中加熱后，做成腌漬液，等鹽巴和砂糖溶解后就可以關火、放涼，最后只要把切絲的洋蔥和腌漬液一起放進殺菌過的玻璃瓶中，擺在冰箱冷藏一晚就可以吃了! 熟洋蔥保存法 如果切碎或切絲的洋蔥已經煮熟的話，建議擺在密封保鮮

鵪鶉蛋和雞蛋哪個營養價值高 鵪鶉蛋與雞蛋在碳水化合物、脂肪和蛋白質等方面含量基本相同，但鵪鶉蛋的維生素A、維生素B族以及鐵、鈣、磷等礦物質含量比雞蛋略高。

雪花酥冷卻多久可以切 一般雪花酥15-30分鐘便可完全冷卻，冷卻后的雪花酥便可以切塊了，切的時候不沾刀就可以了。 一般建議用粗的鋸齒刀切雪花酥，粗鋸齒刀是切蛋糕的時候用途最廣泛的一種刀具。一般來說，戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它來進行切塊的。 切雪花酥注意事項 雪花酥里面有餅干、果干等食材，一般會比較蓬松，不是特別硬，如果用一般的刀直接往下切，刀的力會將雪花酥壓扁，同時因為受力不均勻，很難把雪花酥切得整齊。用鋸齒刀并采用“鋸”的方式將雪花酥切塊，問題就很好解決了。 切好的雪花酥怎么保存 切好的雪花酥最好密封保存，在密封之前可以在小塊雪花酥四周再均勻的撒上奶粉，這樣既增加奶香又防止粘連。

豆腐選擇 做煎豆腐的話，應該選擇質地比較堅實的，不容易在烹調的過程中散掉。北豆腐質地堅實一些，適于煎炸。太嫩的豆腐，比如內酯豆腐就不適合煎。 前期壓出水分 買來豆腐后最好能清除一下豆腐的水分，這樣煎不容易粘鍋和碎。壓水分的方法有以下幾種： 1、把豆腐放平，上面放適量重物，壓個20-30分鐘就好了。 2、把豆腐放到鹽水中泡20分鐘左右，也能把豆腐里的水泡出來。 3、用熱水煮一下豆腐。 鍋和油很重要 1、鍋底和油要足夠熱，油倒是不一定需要太多。用手掌靠近鍋底，感覺有灼熱的熱氣，或者鍋底油面稍微起煙，這時候就可以煎東西了。 2、可以先用姜片擦鍋，有效解決豆腐粘鍋的情況。 3、鍋要清洗干凈，任何污濁都會成為黏著點，會導致糊鍋和豆腐碎掉。

黃花魚要去魚鱗嗎 黃花魚的鱗片比較小，如果是小黃花魚則可以不用去鱗，如果是大黃花魚的話建議還是去一下魚鱗。 給黃花魚去魚磷要從尾部向前逆著魚鱗的排布來,用手抓著尾巴，刀(一般用剪刀或比較窄的刀)逆著鱗向魚頭推就能去掉鱗了，魚會比較滑不太好抓住，小心自己的手。凍的一段時間的黃花魚還是比較好去鱗的。 黃花魚去魚鱗的方法 1、黃花魚用冷水浸泡十分鐘左右，一個比較干凈，另一個是浸泡魚鱗； 2、浸泡過的鱗片柔軟，容易處理。然后拿出剪刀，逆時針從尾部開始一點一點地刮去鱗片； 3、要注意尾巴和腹部柔軟，不易刮胡子。小心，小心，不要錯過任何小規模。 黃花魚需要去內臟嗎 黃花魚也同樣需要去內臟，去內臟的方法與普通的魚一樣，小黃花魚洗凈擦凈表面水分。把筷子稍微分叉開，從小黃花魚嘴里捅進魚肚。輕輕轉動幾下，把魚內臟纏裹

黃芪泡水一次泡多少克 如果是用黃芪泡水的話一次用5到10克左右即可，開水泡10到20分鐘就可以代茶飲用，可反復沖泡。黃芪泡水一杯可以泡2到3次，注意泡的時候最好用剛燒開的水，才能泡出藥味。隔夜的黃芪水就不宜再服用了。 黃芪每次使用量最好不要超過15克，因為過量的黃芪進入身體后會打破體內環境的平衡狀態，導致身體出現各種不適，常見的有心煩氣躁，加重頭暈眼花現象，睡眠質量變差，雙頰泛紅等情況。 如果是煎服的話，用三十克左右即可，如果同時加入15克枸杞一起煎水服用，對氣血虛弱的人效果更好。 小貼士：黃芪泡水喝沒有特別的時間限制，但是建議臨睡前不要喝。早上吃完早餐后，喝一杯黃芪茶飲愉快的開啟新的一天也是極好的。在泡水之前，最好將黃芪浸泡15-20分鐘，之后再煎煮或者直接用熱水泡，沒時間的話用熱水泡比較合適，平時有空最好煎煮一下較好。

提前浸泡 燕麥米在煮之前最好提前浸泡2個小時以上，這樣煮出來的燕麥米更易消化，口感也會更好。 水開后再煮 煮燕麥米的時候先等水燒開后再放入燕麥米，等到放入燕麥米的水再燒開之后 ，小火再煮半個小時就可以了 。這樣煮的話 ，燕麥就很好軟了 。 注意水的比例 如果是用燕麥米煮粥，燕麥米和水的比例一般建議為1：15，水可以適當調多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠。 親親小貼士 1、燕麥米不要洗淘，因為燕麥米的表層有一層營養價值很高的燕麥素，未來將會把燕麥素提煉為藥品和保健品，對富貴病人有治療作用。 2、煮好的燕麥米飯一頓吃不完也可以和普通米飯一樣炒，配料可以放雞蛋、蔥花、青豆、玉米也可以放菠蘿和水果，燕麥米的口感更適合做成甜味炒飯。

木瓜上火嗎 木瓜一般不會上火。 木瓜本性屬于平性，且木瓜含有大量的水分，占其水果重量的80%，食用木瓜也就相當于喝大量的水，因此一般吃木瓜不會導致上火現象。但是也有個別例外的，如有些人陰虛火旺，可能就會有上火現象，但是一般人吃木瓜是不會上火的。木瓜吃了不會上火，而且還具有消食，驅蟲，清熱，祛風的功效，主治胃痛，消化不良，肺熱干咳，乳汁不通，濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病癥。 木瓜雖然不會直接導致上火，但是還是不可多食，因為木瓜水分含量高，吃多了可能引起腹瀉。且木瓜含有番木瓜堿，要是過量食用，可能會中毒。因此建議每天食用量不超過500g，每次食用量不超過120g，食用一個禮拜之后停止食用2~3天，再開始食用。 容易上火的水果有哪些 1、榴蓮 榴蓮

藜麥要煮多久才熟 處理好的藜麥非常容易熟，一般用水煮10—15分鐘，待藜麥呈半透明狀即可食用，蒸的話，提前泡水1小時以上(吸足水分 容易蒸的軟)，隔水蒸30分鐘即可。 藜麥與水的理想配比為1：2，1杯干藜麥約可煮成3杯熟藜麥(藜麥吸水、煮熟后會膨脹)。 很多人反應藜麥煮后口感比較硬，其實這都是因為沒煮熟的緣故，用電飯鍋高壓鍋的不會出現煮不熟的問題，因為，最多煮個25分鐘，再加上高壓，不熟都難。 藜麥適宜人群 1、適合孕婦與嬰幼兒。 2、有減肥需求的人，因為其營養豐富所以能夠補充所以營養，利于減肥者食用。 3、因為不含有麩質，所以藜麥適合素食者和食物易過敏者食用。 4、藜麥含糖量極低，所以非常適合糖尿病患者食用。 5、常健身的人可以食用藜麥，因為藜麥富含豐富的蛋

加一把生米 準備一小把生米，米不用先洗過、鍋子也不必加油，直接下鍋炒至變成金黃色后放至餐巾紙上冷卻;再把完全冷卻的米粒裝入鹽罐中，搖晃幾下即可。經過乾炒過的米粒能夠吸收鹽裡面的水氣，鹽巴就不容易結塊，也會讓已經結塊的比較容易散開、輕松倒出不卡洞口。 暴曬或者烘干 若有大量的鹽巴受潮，可以全部倒出，平舖在太陽下曝曬，或是置于鋪了烘焙紙的烤盤中，送入烤箱稍微烘烤即可恢復干燥。 保存食鹽注意事項 1、盛裝于可密封容器中，使用后的容器或包裝，也要要緊密地關好開口處。 2、置于乾燥陰涼處，避免放在濕氣太重的地方，例如水龍頭附近、流理臺下方。 3、鹽巴很容易吸附異味，一定要上蓋保存，防止在烹調時廚房內的煙霧竄進鹽罐。 4、放進冰箱冷藏保存亦可，但使用時必須特別注意，不

嘉寶果的核可以吃嗎 嘉寶果中一般含有一至四顆小種子，一般是可以和果肉一起食用的，吃起來和葡萄差不多，不過如果覺得影響口感的話也可以將核吐掉，因為嘉寶果的籽不宜消化，因此也不宜多吃。 新鮮嘉寶果除了可以生吃以外，還可以做成果凍、蜜餞、果醬以及風味極佳嘉寶果酒。 嘉寶果的營養功效 1、嘉寶果中所含的B族維生素是我們身體十分重要的營養素，能夠維護神經系統的正常功能，對于風濕及類風濕等疾病是有好處的，適合患有風濕病的患者食用。 2、樹葡萄果肉含水分、維他命C、鈣、磷、鐵、纖維、碳水化合物、維他命B1、菸鹼酸、脂肪、蛋白質…等15種以上的營養成份，每天適量食用樹葡萄可健身補氣;樹葡萄對眼睛的保養尤其具有功效。 3、嘉寶果中含有維他命C、高鈣、磷、鐵、纖維、碳水化合物、維他命B1、酸、卡路里、核黃素、色氨基酸、

豆腐和西紅柿可以一起吃嗎 豆腐和西紅柿可以一起吃，不過蔬菜中的有機弱酸會使豆制品中的鈣由可溶變為不溶，影響吸收率。也有人認為豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。其實如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。 很多人喜歡將豆腐和西紅柿搭配在一起，認為其中蛋白質和維生素可以完美的結合，是很好的一道家常菜。 豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。 西紅柿的營養就更加的豐富了，不過在平時的飲食當中也不能常常的吃豆腐，吃多了后也會有影響，主要是會對腎有一定的影響，可以在日常飲食當中搭配著吃，而且吃豆腐也不能太頻繁。

姜黃粉什么人不適合吃 1、體質屬陰虛火旺人士 經常挨夜、飲食偏愛辛辣煎炸人士，體內陰分(滋潤人體的成分)容易不足，虛火乘虛而上走。如果此時再服用偏溫熱的姜黃或相關成分產品，便會容易出現虛火上炎的情況，例如生口瘡，口乾，口臭，甚至咽喉腫痛。 2、懷孕中或希望生育的女性 由于中藥姜黃有活血化瘀、通經的功效，孕婦或希望生育的女性需要向專業醫師諮詢。塬因是因爲胎兒需要一個平和的環境生長，過多的活血化瘀成分或會令孕婦血液運行增快，加速子宮收縮，影響胎兒生長。 但如果是屬于血瘀型體質的女性，在醫師辯證后，用適量的姜黃來治療其體質偏性，然后再備孕，則是適當的方法。 3、行經期間女士和有崩漏病的女性 由于姜黃進入身體后有一種走竄和活血的作用，因此行經期間女士和有崩漏病的女性，不適合服用姜黃，否則會血行過快而出現月經量過多或淋

月餅為什么花紋不清晰：蛋液刷太多 引起月餅表面花紋不清晰基本原因是刷蛋液過程錯誤。敲黑板，這個基本上是最多小伙伴犯的錯誤了。 很多做法中月餅都要刷蛋液，這個蛋液是3個蛋黃1個全蛋拌勻。 月餅刷蛋液是在月餅入烤箱烘烤5至8分鐘后拿出，溫度降低到65度以下后再刷，如果進烤箱前就刷蛋液，月餅表面就會模糊最終就像是做了一個餅。 刷蛋液時盡量用刷子前段粘少許蛋液，蘸了蛋液后，再把刷子在碗邊箅一下，隨后只需要將蛋液刷在月餅表面凸起的花紋部分，而且只要薄薄的刷上一層就夠了，不要刷的太多，蛋液刷的多就會沉積在紋路之間，紋路都被蛋液填平了，怎么會清晰呢。 月餅為什么花紋不清晰：餅皮醒面時間不夠 醒面是指將和好的面，在進一步加工或烹飪前靜置一段時間。醒面可以使得和好的面更易加工，下一步整形時不容易

代餐食用 減肥人士可以用少量開水將15克奇亞籽泡開之后，加入果汁或者是牛奶等將泡開飲用，完全代替晚餐食用，可以增強飽腹感，減少熱量的攝入，從而減肥。 奇亞籽檸檬蜂蜜飲 材料：檸檬、水、奇亞籽、蜂蜜 做法：檸檬用鹽洗凈表面，切片放入杯中，加適量蜂蜜，奇亞籽加熱水沖泡后晾涼，加入杯中攪和攪和就可以飲用啦。 奇亞籽香蕉松餅 材料：香蕉一根、奇亞籽、雞蛋、面粉 做法：香蕉壓成泥，加入面粉雞蛋和適量水或者牛奶攪成細膩的糊狀，再加入一些奇亞籽，不粘鍋加熱(不放油)舀一勺面糊，壓成小餅狀; 當面糊表面冒出很多小氣泡時就可反面，兩面熟透就可以出鍋了。 奇亞籽燕麥粥 材料：燕麥、奇亞籽、牛奶、水果 做法：燕麥加牛奶和奇亞籽煮熟，再

新鮮百合可以生吃嗎 新鮮百合最好不要生吃。 中醫認為百合性微寒，最好煲湯煮著吃，不要生吃。新鮮百合生吃不好，很容易引發腹痛、腹瀉、嘔吐等不良癥狀。因此在食用百合前，一定會將其高溫烹飪，而且在烹飪之前，一定要在冷水中浸泡一段時間，至少半小時，最好是2小時左右，可以有效吸收水分，讓味道甘甜。鮮百合做法很多，主要吃的就是鮮百合的花瓣，帶有清香，常用來煲湯、作羹、熬粥、炒菜等等。 新鮮百合不能生吃原因 1、鮮百合有毒 市面上大部分賣的都是干百合，很少看到賣新鮮百合的，為什么百合一定要曬干后當干百合食用，直接食用新鮮百合味道不是更好嗎?其實市面上大多只賣干百合最重要的原因是干百合儲存比較方便，而且儲存時間較長，其次是因為鮮百合表皮有一定毒素，所以最好別直接吃新

桑葚干泡水喝的功效和作用：延緩衰老 機體衰老與氧自由基引發的脂質過氧化作用密切相關。桑椹具有多種活性成分，具有調整機體免疫功能，促進造血細胞生長。桑果汁還能有效清除自由基，抗脂質過氧化，通過改善免疫機能而起到抗氧化、延緩衰老及潤膚美容的功效。 桑葚干泡水喝的功效和作用：潤腸通便 桑葚中含有鞣酸、脂肪酸和蘋果酸等營養物質，可以分解身體內脂肪、淀粉和蛋白質，促進腸胃的消化和吸收。經常喝點桑葚冰糖水，可以緩解因腸道津液不足所導致的大便干燥，進而可以幫助我們緩解便秘的癥狀。從而達到潤腸通便的功效。 桑葚干泡水喝的功效和作用：頭發烏黑 桑葚中含有大量人體所需的營養物質，還含有烏發素，經常食用桑葚可以讓我們的頭發變得烏黑有光澤。因此如果頭發枯燥、有白發、營養不良