多囊卵巢綜合征（PCOS）患者的飲食是對患者管理治療的重要環節之一，飲食的重要性不僅體現在體重的減輕和維持，而且對胰島素水平的控制也有很大的幫助。

應避免的食物

1. 血糖生成指數高的食物

血糖生成指數高的食物會造成血糖水平的快速上升，而胰島素的水平會適應血液中葡萄糖的水平變化，總的來說，雖然血糖生成指數高的食物有較好的口感，但是一般都是高卡路里并且缺乏營養物。例如：大米、土豆泥、松餅和蛋糕。

2. 乳制品

牛奶的攝取會導致睪丸酮水平升高，牛奶中含有一種蛋白，會限制體內正常睪丸酮的通路，睪丸酮不能被及時利用會導致水平上升，如果PCOS患者的睪丸酮水平已經有所上升，乳制品會使情況更加糟糕。

3. 醬油制品

一說到控制飲食，首先想到的是醬油。醬油和推遲排卵有密切的聯系，雖然沒有特別多的研究表明醬油和PCOS患者的關系，但是并不建議PCOS女性患者食用醬油制品，特別是想要懷孕的女性。

推薦的食物

1. 綠葉蔬菜

綠葉蔬菜在每卡路里比其他的食物含有更多的營養物質，它們富含鐵、鈣、鉀、鎂等微量元素，維生素K、C、E和多種維生素B。維生素B在控制PCOS癥狀上起到十分重要的作用，體現在糖和脂肪的新陳代謝，甲狀腺功能和激素平衡，和其他因素相比較，維生素B在PCOS的控制上起到必不可少的作用。

2. 水果

水果中富含纖維、維生素、礦物質和營養素，可以成為PCOS患者的飲食一部分。很多患有PCOS的女性并不希望攝取水果，擔心水果會使血糖水平升高并且使胰島素水平上升，然而，水果在提供PCOS患者充足的營養有很大的幫助，所以，嘗試著吃一些血糖生成指數低的水果或者是堅果可以幫助控制吃水果引起的血糖上升。

血糖生成指數低的水果有：櫻桃、李子、葡萄柚、蘋果、梨、杏干、葡萄、椰子、奇異果、橙子、干梅子。

3. 彩色和白色蔬菜

有明顯色彩的蔬菜富含抗氧化物質，應該成為PCOS患者飲食的一部分，患有PCOS的女性通常會伴隨著高比例的氧化應激。當體內自由基數量處于高水平，身體會受到相應的生理脅迫。我們需要抗氧化物來應對氧化脅迫。

4. 有機的，牧草喂養的肉類

這種肉類可能會比較昂貴但是確實能夠提高飲食的質量，在吃肉之前要首先了解吃的肉。食草動物的肉類比較瘦，相對于雜食動物的肉類含有較少的激素。如果喂養牲畜的是飼料而不是青草，通常這些谷物是被經過修飾的，或者是含有殺蟲劑，這些都不益于激素的平衡和PCOS的控制。

5. 健康的脂肪

不是所有脂肪都是有害的脂肪，健康的脂肪對于PCOS患者的飲食有非常重要的作用。必要的脂肪酸對維持細胞壁起到十分重要的作用，可以使營養物質進入細胞，使毒素被阻擋在細胞外，這些有益脂肪同樣對激素平衡，控制體重和生育起到重要作用。這些有益的脂肪通常存在于堅果、種子、魚油、鱷梨、橄欖油等中，可以將其加入飲食食譜中。

補充

跟著以上的食譜調理飲食可以提供一個好的機會去攝取所需要的所有的維生素和礦物質，但是很多PCOS患者的女性依舊缺乏一些營養。所以要保證攝取好的復合型維生素和礦物質，需要包括以下維生素和礦物質：維生素A、D、 E、C、B1、B2、B3、B6、B12，葉酸、鎂、鐵、鋅、鉻、硒和錳。這些會提供良好的補充營養，許多患有PCOS的患者也會吃復合維生素B，鉻和必要的脂肪酸。

1. 控制胰島素抵抗

吃全谷物制作的食物來代替加工后食物，同樣的，用完整的水果代替果汁可以保持胰島素和血糖水平。食用富含纖維素的食物可以保證血糖和胰島素水平的上升變得更加可控。

食譜中的豆科植物和蔬菜含有豐富的纖維素和營養，并且能夠控制血糖水平。每頓餐都少吃，吃的健康，少食多餐，最重要的是千萬不要忘記吃早飯。

2. 改善生活習慣

在改善飲食的同時，我們一定不能忘記其他生活方式改變對PCOS患者癥狀的幫助。我們要做到：

1、有規律的鍛煉身體；

2、控制壓力，將承受的的重擔分擔給家人和朋友，得到良好的支持；

3、照顧好自己并且學會適當的放松，保持良好的精神狀態。