材料:本湯取鮮木瓜一個(約500克),干鮮花生仁100克,鮮豬排骨250克,味料適量。
做法:
1.將鮮木瓜洗凈去皮除核,并切成粗塊件備用。
2.干鮮花生仁用清水洗凈雜質。
3.鮮豬排骨用清水洗凈血污,砍成粗件,并加用精食鹽稍拌勻。
4.然后將上述湯料同放進湯煲內,加進適量清水,先用武火,后用文火煲煮,煮至花生仁熟透變軟即可。
材料:腰花2個,雞蛋2個,小蔥花少許。
做法:
1.豬腰洗凈除去膜,去掉白色的筋,切成腰花。把腰花浸泡在清水里(加幾?;ń泛蜕僭S料酒)10分鐘這樣,除去臊味。如果不會切成腰花的話,就叫菜場師父幫忙切一下。
2.雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用。
3.鍋中水開后倒入腰花,燒開時去掉浮沫。
4.然后接著倒入待用的蛋液,等蛋花開后加少許鹽,滴幾滴香油,很香很香很香的,千萬不要放味精哦!最終放點小蔥花在湯里面提味。
還沒有人評論哦,趕緊搶一個沙發吧!