玉竹赤羊湯

材料：玉竹、山羊肉、陳皮、枸杞、蔥姜蒜、料酒

做法：

1.將新鮮的羊肉切塊之后放入開水中焯一遍，隨后取出瀝干水分。

2.隨后將所有的食材一起放入鍋中燉煮，大約兩個小時之后加入食鹽就可以起鍋了。

木瓜花生排骨湯

材料：本湯取鮮木瓜一個(約500克)，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

做法：

1.將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。

2.干鮮花生仁用清水洗凈雜質。

3.鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。

4.然后將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可。

腰花雞蛋湯

材料：腰花2個，雞蛋2個，小蔥花少許。

做法：

1.豬腰洗凈除去膜，去掉白色的筋，切成腰花。把腰花浸泡在清水里(加幾?；ń泛蜕僭S料酒)10分鐘這樣，除去臊味。如果不會切成腰花的話，就叫菜場師父幫忙切一下。

2.雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用。

3.鍋中水開后倒入腰花，燒開時去掉浮沫。

4.然后接著倒入待用的蛋液，等蛋花開后加少許鹽，滴幾滴香油，很香很香很香的，千萬不要放味精哦!最終放點小蔥花在湯里面提味。

蘿卜燉牛肉

材料：桂皮、大料、蔥、姜、鹽、雞精、料酒各適量，牛肉500克，白蘿卜250克。

做法：

1.牛肉、白蘿卜均清洗干凈切成塊狀。蔥、姜洗凈切片備用。

2.熱油鍋爆香蔥、姜后，放入桂皮、大料、牛肉進行煸炒，淋入料酒、醬油炒至牛肉上色，下鹽進行調味。

3.再加適量的水燒開，最后改用小火將肉燒爛，再放入蘿卜、雞精，燒爛即可。