雞蛋是我們?nèi)粘Ｊ澄锂?dāng)中非常平常的一種了，那么你給孩子平常是怎么吃雞蛋的呢？給寶寶吃雞蛋有5個(gè)禁忌，你給孩子這樣吃過嗎？

在寶寶的食譜中，雞蛋占的分量，比起奶有過之而無不及。沒辦法，誰叫人家營養(yǎng)價(jià)值高呢。

分量是夠了，但我在收到的留言中發(fā)現(xiàn)，我們在給寶寶吃雞蛋中遇到的問題，可比奶多多了。

寶寶的第一口輔食吃雞蛋黃？

因?yàn)閷殞氶L到6個(gè)月的時(shí)候，體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵都幾乎被消耗完了。所以寶媽們在給寶寶吃第一口輔食時(shí)，會(huì)選擇吃蛋黃，都是奔著蛋黃中的鐵元素去的。蛋黃中含有豐富的鐵元素，這一點(diǎn)毋庸置疑。但是，我們只知其一，不知其二。蛋黃中的一種成分會(huì)影響鐵的吸收——卵黃高磷蛋白！

有了它的干擾，即便我們給寶寶吃了蛋黃，鐵的吸收率也僅僅有3%而已。

寶寶第一口輔食吃富含鐵的食物，這一點(diǎn)沒錯(cuò)。但是應(yīng)該給寶寶吃富含鐵元素的泥糊狀食物，比如強(qiáng)化鐵的米粉、肉泥等。

當(dāng)然了，我們也不能一棒子打死雞蛋。它雖然不能很好地給寶寶補(bǔ)充到鐵，但是它富含優(yōu)質(zhì)蛋白、磷脂、維生素 A 等營養(yǎng)素。

建議在寶寶7~9個(gè)月時(shí)，再給寶寶添加蛋黃。剛開始是1/3個(gè)蛋黃，逐漸加到整個(gè)蛋黃。

寶寶一歲以內(nèi)可以吃整蛋嗎？

類似于這樣的疑問，菌菌也經(jīng)常會(huì)收到。這和一貫鼓吹的“寶寶吃蛋清會(huì)導(dǎo)致過敏”有關(guān)。寶媽們擔(dān)心吃整蛋，蛋清會(huì)導(dǎo)致寶寶過敏。

事實(shí)上，目前并沒有明確證明，寶寶在4～6 個(gè)月吃蛋清，會(huì)導(dǎo)致寶寶以后對(duì)蛋清過敏。

我們在1歲以后給寶寶吃整蛋是為了降低過敏風(fēng)險(xiǎn)，而實(shí)際上，寶寶如果吃蛋黃吸收良好的話，在8個(gè)月以后就可以吃蛋清了。而且，雞蛋優(yōu)質(zhì)蛋白的成分精華在蛋清部分，吃整蛋更有助于寶寶的營養(yǎng)吸收。

寶寶在感冒、發(fā)燒時(shí)，還可以給他再吃雞蛋嗎？

當(dāng)然可以！

含有優(yōu)質(zhì)蛋白的雞蛋，它的營養(yǎng)吸收率，比起禽肉類更高，更容易被寶寶吸收利用。當(dāng)然，在這期間，雞蛋的吃法有所講究。

煎蛋炒蛋就暫時(shí)不要給寶寶吃了，我們可以給寶寶吃蛋羹、蛋花湯、白煮蛋等。這是為了適應(yīng)寶寶當(dāng)前身體的消化吸收狀態(tài)，這樣的雞蛋做法，寶寶更容易吸收，消化。

只能給寶寶吃白煮蛋？

這樣一直吃，我們行，寶寶可不行！時(shí)間長了，他會(huì)煩的。

給寶寶首選的白煮蛋，我們是看中了它比起煎蛋、炒蛋、蛋羹，更有營養(yǎng)價(jià)值。實(shí)際上，煎蛋、炒蛋、蛋羹的營養(yǎng)價(jià)值也不比白煮蛋差。不過是不同做雞蛋的方法，會(huì)導(dǎo)致蛋營養(yǎng)成分的流失度不同而已。

剛開始添加輔食的寶寶，蛋羹最合適。煎蛋，時(shí)間不可過長，否則會(huì)導(dǎo)致雞蛋太老，自然會(huì)影響寶寶的口感。

給寶寶吃溏心蛋，可以吧？

絕對(duì)不可以！

溏心蛋，我們吃完都有些許擔(dān)心，何況寶寶。因?yàn)殇缧牡安]有完全煮熟，有沙門氏菌感染的風(fēng)險(xiǎn)。寶寶一旦被感染，體質(zhì)好的話還能自愈；但是感染嚴(yán)重的寶寶，會(huì)出現(xiàn)腹瀉、胃腸炎、抽搐、甚至驚厥等危及情況。

所以，給寶寶吃雞蛋，一定要煮熟，煮透！不只是雞蛋，給寶寶添加其他輔食也是一樣！

家里放了隔夜的蛋還能吃嗎？

最好不要吃！

其實(shí)這和我們常說的“隔夜飯菜”能不能吃是一個(gè)道理。寶媽們擔(dān)心的原因之一是，隔夜蛋安不安全？

雞蛋只要是煮熟煮透的，而且還是放在冰箱里儲(chǔ)存的，哪怕隔了一夜，也是可以給寶寶吃的。

還擔(dān)心的一個(gè)原因就是，這個(gè)隔夜蛋還有沒有營養(yǎng)？

這個(gè)和現(xiàn)煮蛋比起來，營養(yǎng)當(dāng)然會(huì)差一截了，吃起來的口感也比不上現(xiàn)煮的。

綜合菌菌所說，咱還是現(xiàn)煮先吃，寶寶吃多少，咱就給他煮多少就好。

給寶寶吃開水沖蛋行不？

不行！

這樣沖蛋，雞蛋并沒有熟透。寄生蟲卵、細(xì)菌之類的東西沒有殺死，會(huì)讓寶寶輕則出現(xiàn)腹瀉，重則會(huì)腸胃炎。

寶寶吃雞蛋，應(yīng)該是多多益善吧？

怎么可能！

寶寶的胃就那么點(diǎn)大，雞蛋吃多了，其他食物只能是靠邊站了。再說了，吃那么多蛋，寶寶也消化不了啊，反而會(huì)導(dǎo)致他出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象。

所以說，寶寶可以添加蛋清以后，每天一個(gè)蛋就夠了。

看似這么多的雞蛋問題，實(shí)則我們只要一整理，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，我們在以“成年人的吃蛋法”在給寶寶吃雞蛋！溏心蛋，開水沖蛋，隔夜蛋都是我們的吃法，但對(duì)于寶寶就不適合了。對(duì)此，我們得先拋開我們的“吃蛋法”，給寶寶吃符合他發(fā)育的雞蛋就好。