蔬果四寶湯

材料：南瓜200克，胡蘿卜1根，西紅柿3個(gè)，蘋果1個(gè)，生姜1塊。

做法：

1.食材處理好后，熱鍋下油，爆香生姜。

2.放入胡蘿卜、南瓜、西紅柿翻炒片刻。

3.加水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘，加鹽調(diào)味。

淮山牛百葉湯

材料：牛百葉400克，生姜3片，瘦肉150克，淮山、芡實(shí)各10克。

做法：

1.洗凈淮山、芡實(shí)。

2.將瘦肉放落滾水中，煮5分鐘，然后取出過(guò)冷水洗凈。

3.牛百葉洗凈切段。

4.把適量的清水煲滾，放入全部材料，煲3小時(shí)，湯成下鹽調(diào)味即可。

茶樹菇燉排骨湯

材料：排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿卜半根、姜4小片、鹽適量。

做法：

1.排骨切塊洗凈備用。茶樹菇提前半小時(shí)泡發(fā)好。胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好。

2.鍋下水燒開(kāi)后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫。

3.將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里，加入適量的水。

4.把后把內(nèi)盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水。

5.調(diào)到筋骨鍵。四小時(shí)后聽(tīng)到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開(kāi)吃。

雞片蘑菇湯

材料：雞脯肉250克，鮮蘑菇300克，番茄100克，雞蛋1個(gè)，紹酒、姜、蔥段各適量。

做法：

1.鮮蘑菇切片燒水，番茄切三角塊，雞脯肉洗凈，切片;雞蛋取清;姜切絲。

2.雞脯肉加鹽、味精、蛋清、干淀粉攪勻，放入沸水鍋舀一下，撈起待用。

3.將鍋置于旺火上，油爆姜絲、蔥段，放入蘑菇炒，加入適量清湯，再加鹽、雞精，待湯沸后加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。