很多寶媽想要鍛煉寶寶的動手能力，那么你知道寶寶一歲以上能吃些什么食物嗎？哪些手指食物對寶寶有幫助呢？

手指食物的好處，寶寶自己用手把食物送進嘴里，是讓手指得到了鍛煉的一個機會。

那么該給寶寶做些什么手指食物呢？似乎很多媽媽都會有這樣的煩惱。手指食物不是一定非得弄成手指樣子的長條，今天介紹的幾款手指食物就是丸子型和卷物型的。

丸子

蜜汁地瓜丸子

材料

紅薯300克、小麥面粉40克、糯米粉40克、葡萄干適量、椰蓉適量、蜂蜜適量。

步驟1：地瓜用蒸熟去皮，壓成泥，加入面粉和糯米粉。

步驟2：和成面團，如果感覺面團硬，可以加適量清水調整一下，和得面團軟軟的就可以。

步驟3：將和好的面團分成小擠子，團成丸子，放入蒸鍋中大火蒸15分鐘，然后關火再燜5分鐘。

步驟4：將蒸好的丸子取出，在上面燒上蜂蜜（蜂蜜也可以改為其他果醬類的）。

蝦泥薯球

材料

青蝦適量、土豆1個、糯米粉適量

步驟1：土豆去皮切四塊煮熟，放入保鮮袋中壓成泥。

步驟2：青蝦去殼，去蝦線洗凈，用刀拍成散，用刀背將蝦剁成泥。

步驟3：將蝦泥、土豆泥和兩瓷勺糯米粉拌均。

步驟4：用手將混合好的原料搓成薯球，放入蒸鍋中蒸5分鐘即可，散青蔥點綴。

清蒸藕丸

材料

藕400克、肉餡150克、蝦米少許、香蔥末少許、雞蛋1個、糖1/2茶匙、香油少許、淀粉適量、醬油1茶匙

步驟1：將藕洗凈，削去皮，切除節，切成小塊，放入攪拌機中，倒入少許清水，攪打成藕泥，濾去藕泥中的水分，取藕泥。

步驟2：肉餡放入藕泥中，調入香油、淀粉、蔥花、蝦米、雞蛋，攪拌均勻后往上方向打。

步驟3：將打好的蓮藕肉泥擠出大小適中的丸子。

步驟4：將藕丸子放入盤子，入蒸鍋中，隔水蒸約15分鐘，直到丸子熟透即可。

花瓣菜團

材料

米飯適量、菠菜1把、豬肉餡適量、洋蔥適量、火腿適量、奶酪適量、白芝麻適量、色拉油適量。

步驟1：菠菜焯好后撈出控水，切成細末和熟芝麻拌勻，加入米飯拌勻。

步驟2：鍋中放少許油加洋蔥末煸炒，將洋蔥末炒香后加入肉餡煸炒，然后放涼。

步驟3：將菜米飯攤開包入炒好的肉餡團成團。

步驟4：用花型模具將芝士片和火腿片切出花瓣用保鮮膜裹入菜團即可。

卷物

鳳凰鮮蝦卷

材料

蝦250克、荸薺2個、雞蛋2個、海苔1張、香油數滴、淀粉1小把。

步驟1：大蝦去頭尾、去殼、去除腸泥剝成蝦仁，洗凈用廚房紙擦干水分，用刀背拍成泥狀并剁碎。荸薺去皮切成碎末，蝦泥中加入荸薺末、干淀粉拌勻，最后加一點香油攪拌成蝦漿。

步驟2：雞蛋加少許鹽打散成均勻的蛋液，平底鍋抹上一點點油，把蛋液倒入，以小火烘成蛋皮備用。

步驟3：蛋皮裁剪成和海苔相當大小，海苔鋪在蛋皮上面，再撒上少許干淀粉。

步驟4：把準備好的蝦漿均勻的平鋪在上面。

步驟5：卷成長條形，放在已經抹了油的平盤中。

步驟6：將盤子放入水開的蒸鍋蒸10分鐘，取出稍涼后，切成1厘米的厚片，排盤上桌。

胡蘿卜雞肉卷

材料

胡蘿卜半個，雞胸肉一塊 青瓜絲幾條，生抽1湯匙，生粉2小勺，白糖1勺。

步驟1：雞胸肉洗干凈。

步驟2：用刀背拍松雞肉，用生粉、白糖腌制2小時以上。

步驟3：胡蘿卜在鹽水里煮10-15分鐘，軟身后撈起。

步驟4：雞胸肉拍一層干粉，把胡蘿卜放上去卷。

步驟5：卷好了， 用棉線扎緊，兩頭插上牙簽，水開后大火蒸5分鐘，關火后虛蒸2分鐘。

步驟6：拔掉牙簽，小奶鍋里放生抽、白糖煮開，放雞肉卷進去來回滾動蘸上顏色，冷卻后切片，裝碟。

胡蘿卜番茄飯卷

材料

軟米飯1碗、番茄半個、胡蘿卜1段、雞蛋1-2個

步驟1：番茄、胡蘿卜分別去皮切碎放入碗內，倒入米飯混合均勻，隔水蒸上5分鐘左右。

步驟2：平底鍋內放一點油，將雞蛋液倒入，迅速旋轉，攤成薄而寬的蛋皮，放入盤中。

步驟3：將混合后的米飯鋪在蛋皮上。

步驟4：將蛋皮卷起，然后切段。

紫薯卷

材料

紫薯面團：紫薯泥80g，面粉200g，酵母3g，白糖15g，水適量（依紫薯泥的水份量調整）

白面團：面粉200g，酵母3g，白糖15g，水約120g

步驟1：紫薯去皮切塊后蒸熟，過篩成紫薯泥。把紫薯面團的其他材料也混合進來，少量多次加入水，揉成光滑的面團。另外將白面團材料面粉拌勻，揉成光滑的面團

步驟2：面團分別收圓入盆放在溫暖處發酵至2倍大。發酵好的白面團取出后在案板上不斷地加入面粉揉搓，一直揉至面團切開后沒有氣孔。紫薯面團也同白面團的方法一樣，反復揉搓。

步驟3：兩個面團分別用搟面杖搟成厚薄均勻大小相當的面餅，疊放在一起中間少許刷一點水。

步驟4：貼合在一起的面片從上而下的卷起，卷好成圓柱形。用刀均勻地切開，放入蒸鍋中醒15分鐘。大火燒開水上氣后用中火蒸15分鐘后關火，關火燜五分鐘后再揭開鍋蓋。