生煎小餛飩怎么做？餛飩怎么做比較好吃？生煎小餛飩的味道一口一個好，下面來看看餛飩的另類吃法。

生煎小餛飩

食材

面粉500克、水200克、豬肉30克、蝦仁20克、白菜2片、胡蘿卜半根、洋蔥10克、雞蛋2個、淀粉適量、油適量、蔥花少許、芝麻少許

標簽

補鋅開胃、不愛吃菜、不愛吃肉、不愛主食、混合搭配、中式面食、12m+

難度

★★★★

1、面粉加水和1個雞蛋，揉成面團，蓋上保鮮膜醒半小時。

2、豬肉、蝦仁、白菜、胡蘿卜、洋蔥切碎加1個雞蛋、淀粉、少許油。

3、將餡料攪拌均勻。

4、面團醒好用壓面機或搟面杖壓成薄片，切成想要的大小。

5、如圖所示包餛飩。

6、包好的餛飩依次排開。

7、平底鍋微熱刷層油，將餛飩碼放好，小火煎。

8、倒入清水沒過餛飩，大火燒開轉小火燜煎至水燒干，倒入少許淀粉水，煎至底部焦脆，撒上小蔥和芝麻即可出鍋。

小貼士

1、做好的餛飩皮每張之間要撒些淀粉或面粉，防止粘在一起。

2、步驟8中的水量，如果是成人吃，水沒過餛飩1/2即可，小寶寶吃，水就多加一些。

食譜點評

小餛飩除了煮，還可以用生煎的方式增加香味和帶來新的口感。同樣的方法可以用來做寶寶吃的餃子。