前段時(shí)間看到一個(gè)新聞：

8個(gè)月的寶寶吃了半顆蛋黃，沒(méi)過(guò)多久就腹瀉、嘔吐，后來(lái)癥狀?lèi)夯霈F(xiàn)高燒、抽搐、昏迷，還好家長(zhǎng)送到醫(yī)院及時(shí)，寶寶脫離了生命危險(xiǎn)。

醫(yī)生經(jīng)過(guò)和家長(zhǎng)溝通，并做了仔細(xì)的檢查，得出結(jié)論：寶寶中毒是因?yàn)槌粤吮簧抽T(mén)氏菌感染的雞蛋導(dǎo)致的。

雞蛋是每個(gè)寶寶都要吃的食物。寶媽們千萬(wàn)別覺(jué)得雞蛋只要沒(méi)有臭、不散黃就沒(méi)事；甚至有的寶媽看到雞蛋里長(zhǎng)了一點(diǎn)小黑斑，直接挑出去接著吃！

今天雨媽要告訴大家

這些放置久了的雞蛋

其實(shí)存在著很大的安全隱患

一旦寶寶吃了，就很可能會(huì)食物中毒！

這樣的雞蛋趕緊丟掉

別給寶寶吃了！

1蛋殼裂掉的

蛋殼是雞蛋天然的屏障，可以阻擋外界細(xì)菌入侵。如果蛋殼意外破掉，建議寶媽立即吃掉，如果放置久了就干脆扔掉吧。

2蛋黃黏住的

有些雞蛋打開(kāi)后，蛋黃會(huì)黏在蛋殼上，這是因?yàn)殡u蛋存放時(shí)間太長(zhǎng)，蛋黃膜變粘所致。如果只是顏色有點(diǎn)發(fā)紅就還能吃；如果已經(jīng)發(fā)黑且有異味了，不用多說(shuō)，立刻扔掉。

3內(nèi)部長(zhǎng)黑斑的

長(zhǎng)黑斑是因?yàn)槔洳氐碾u蛋放置于常溫中，其表面會(huì)凝結(jié)出一些水汽，這些水汽可能會(huì)滲入蛋殼，并且形成黑斑。建議冷藏的雞蛋不要隨意取出，如果取出來(lái)就要及時(shí)吃掉。

4蛋黃散掉的

如果雞蛋散黃了，就說(shuō)明這個(gè)雞蛋受過(guò)損傷或者放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，這類(lèi)雞蛋特別容易被細(xì)菌感染，非常不建議再給寶寶吃了。

PS：寶媽們要注意，其實(shí)雞蛋的表面會(huì)有一層保護(hù)膜，可以避免霉菌入侵，所以買(mǎi)回來(lái)的雞蛋不要清洗，以免提前腐壞變質(zhì)。

分享一個(gè)辨認(rèn)好雞蛋的小竅門(mén)

把雞蛋放進(jìn)一個(gè)裝滿水的洗菜盆里，平躺在盆底就表示很新鮮；

傾斜在水中就表示已經(jīng)放了3-5天；

立在水中表示已超過(guò)10天；

浮在水面的，就表示已經(jīng)變質(zhì)了。

雞蛋存放的最長(zhǎng)時(shí)間是多久？

歐洲食品安全局指出：新研究表明，雞蛋常溫下存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，感染沙門(mén)氏菌的風(fēng)險(xiǎn)將增加50%，如果雞蛋放置超21天，細(xì)菌就會(huì)超標(biāo)。

除了雞蛋，雨媽還總結(jié)了5種早餐

食物別再給寶寶吃了！

01隔夜飯菜

真心不建議吃隔夜飯，因?yàn)楦粢故澄镉袃纱蟀踩珕?wèn)題，一是微生物繁殖，會(huì)導(dǎo)致食物變質(zhì)；二是亞硝酸鹽增多，能引起食物中毒，并有致癌風(fēng)險(xiǎn)。

尤其是莖葉類(lèi)蔬菜。由于部分綠葉類(lèi)蔬菜中含有較多的硝酸鹽類(lèi)，煮熟后如果放置的時(shí)間過(guò)久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽便會(huì)還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，即使加熱也不能去除。

隔夜米飯也很容易引起食物中毒。大多時(shí)候，米飯看上去沒(méi)有異樣，也未發(fā)餿、變酸，但會(huì)入口不爽，有異味，必須徹底加熱后食用。但有時(shí)候家長(zhǎng)們不能完全做到徹底加熱，從而影響身體健康。

小貼士：

吃剩的蔬菜盡量別再吃。如果實(shí)在不想浪費(fèi)，一定要保存好，以免變質(zhì)，而且加熱的時(shí)候一定要加熱透徹。

02牛奶+雞蛋

你知道嗎？這樣的早餐搭配并不是很科學(xué)。

早晨，人的身體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來(lái)重新補(bǔ)充能量。牛奶和雞蛋雖然富含高蛋白，但是蛋白質(zhì)只有在碳水化合物提供充足的前提下，才能起到它應(yīng)有的更高層次的作用，否則它將會(huì)“燃燒”自己來(lái)提供熱量，以至于被當(dāng)作熱量而消耗掉。

所以，孩子在進(jìn)食后會(huì)很快感到人在進(jìn)食后很快會(huì)感到饑餓，對(duì)腸胃有一定的影響，并會(huì)間接影響孩子的學(xué)習(xí)效率。

小貼士：

早餐時(shí)主食一定不能缺，在喝牛奶、吃雞蛋的同時(shí)，應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補(bǔ)充能量。這類(lèi)谷類(lèi)食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。

03油炸食物

油炸食品營(yíng)養(yǎng)成分很少。在油炸過(guò)程中，有效成分如：維生素、蛋白質(zhì)等在高溫狀態(tài)下遭到破環(huán)，營(yíng)養(yǎng)成分基本上被破壞了。

油炸食品在油炸狀態(tài)下，溫度很高。經(jīng)常吃油炸食物，熱氣很容易在身體內(nèi)積聚，導(dǎo)致上火。日積月累，很容易患上嚴(yán)重的風(fēng)熱感冒。

此外，食物在油炸過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的油污。這些油污是有害物質(zhì)，很容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對(duì)人體相當(dāng)不利。

最后，油炸食品含有的熱量及脂肪相當(dāng)高，吃了之后，人體容易肥胖。而且對(duì)人體的心血管影響較大，使人容易患上高血壓。

小貼士：

早餐最好少吃油條等油炸食物，一星期不宜超過(guò)2次。如果當(dāng)天吃了油炸食物，那午餐、晚餐應(yīng)該盡量清淡，并注意多補(bǔ)充蔬菜。

04甜點(diǎn)面包

有一些面包，卻是不適合當(dāng)做早餐的。

夾心面包和甜點(diǎn)面包雖然吃起來(lái)好吃，但是對(duì)身體卻沒(méi)有什么好處。因?yàn)檫@些面包都是經(jīng)過(guò)精加工的，配料比較多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。而且這種面包含有比較多的糖分、熱量、油脂，長(zhǎng)期以面包代替早餐，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)膳食不平衡，身體還會(huì)很容易發(fā)胖。

小貼士：

建議吃全麥面包。全麥面包中不但含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)，還有纖維素以及礦物質(zhì)，既營(yíng)養(yǎng)健康又美味兒可口。

05過(guò)于冰涼的果蔬汁

很多媽媽喜歡早晨給孩子喝果蔬汁，認(rèn)為不僅可以提供果蔬中直接的營(yíng)養(yǎng)，還可以清理體內(nèi)廢物。

但是，早上起來(lái)，人體各個(gè)器官的機(jī)能都處于剛剛運(yùn)行的狀態(tài)，孩子此時(shí)的腸胃比較嬌弱，不適宜吃過(guò)涼的食物，否則過(guò)度刺激會(huì)引起腸胃的不適。

而且，早上的寒氣是一天中最重的，尤其是冬天，早餐喝過(guò)涼的果蔬汁無(wú)疑是雪上加霜。

小貼士：

吃早餐應(yīng)該吃熱食，才能保護(hù)胃氣。早上第一樣食物，應(yīng)該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱豆?jié){等等，然后再配一些蔬菜、水果等。