胡蘿卜燉肉湯

食材：土豆50克、蔥段10克、姜片2片、紅棗3顆、水50毫升、胡蘿卜100克、五花肉200克、鹽1茶匙。

做法：

1、胡蘿卜、土豆洗干凈，去皮切成滾刀塊。

2、姜切片，蔥切段。五花肉洗干凈，切塊。

3、五花肉用沸水焯燙后撈出備用。

4、另起一鍋水，加入五花肉、土豆、胡蘿卜、蔥段、姜片、紅棗，先煮開。

5、然后換成小火再煮半個(gè)小時(shí)，食用前調(diào)入鹽。

6、然后盛入碗中即可。

胡蘿卜山藥粥

食材：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量

1、胡蘿卜切塊。

2、排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生姜備用，放入已過水的排骨，大火燒開后，轉(zhuǎn)文火慢燉30分鐘左右。

3、加入山藥，胡蘿卜。

4、燉煮15分鐘。

5、取山藥胡蘿卜搗爛。

6、備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開。攪拌均勻即可。

7、最后盛上一碗即可。

胡蘿卜炒豬肝

食材：新鮮豬肝，胡蘿卜，食用油，鹽，雞精，濕淀粉，蔥絲，料酒

做法：

1、將豬肝洗凈，切成薄片，加鹽，料酒，雞精，濕淀粉拌勻。胡蘿卜洗凈，切成薄片。

2、往鍋里倒入清水，燒至八九成開時(shí)，放入漿好的豬肝片，劃至七八成熟，撈出瀝水。

3、鍋內(nèi)倒入少許食用油，用蔥段爆鍋，加入胡蘿卜略炒，倒入豬肝，加料酒，鹽和雞精，快速翻炒至熟即可。

胡蘿卜炒雞蛋

食材：胡蘿卜100克，雞蛋2個(gè)，植物油、鹽、大蔥各少量

做法：

1、雞蛋打在碗中，攪拌均勻;大蔥切絲;

2、胡蘿卜洗凈切薄片;

3、鍋熱后倒少量油燒熱，倒入雞蛋液炒熟盛出;

4、鍋中倒少量油燒熱，放蔥絲熗鍋，倒入胡蘿卜翻炒，再加入雞蛋，加鹽出鍋即可。