苦瓜拌海帶芽

材料：苦瓜250g、海帶芽5g、和風(fēng)醬油1大匙、辣椒末少許。

做法：

1.海帶芽泡軟、瀝干;苦瓜去籽、切片，加少許鹽抓洗，擠去多余鹽水。

2.碗中放進苦瓜、海帶芽，加上和風(fēng)醬油拌勻，撒上辣椒末即可。

花生醬拌苦瓜

材料：苦瓜180g，花生醬35g，香油15g，香蔥花20g，白醬油、味精各適量。

做法：

1.苦瓜去兩頭和核，洗凈，切成絲，投入沸水鍋中焯水至熟，撈出。

2.撈出的苦瓜用冷開水透涼，瀝干水，盛入盤內(nèi)，加入花生醬、白醬油、香油、味精、香蔥花拌勻即成。

苦瓜番茄玉米湯

材料：苦瓜2根、番茄1個、玉米半根、鹽和味精少許

做法：

1.將苦瓜用清水洗干凈，切開并去瓤，再切成小段或小塊。

2.把番茄切成大片，玉米切成小段。

3.把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放進鍋內(nèi)熬煮。

4.等三樣食材被完全煮軟后，加鹽和味精調(diào)味，完成。

苦瓜木耳

材料：苦瓜、木耳、食用油、食用鹽、味精、水。

做法：

1.苦瓜洗凈，去籽，切片，木耳泡發(fā)，撕開。

2.坐鍋，放油，炒苦瓜，放點鹽;

3.然后，加上木耳，將木耳和苦瓜一起翻炒;

4.最后加適量的水，炒熟即可。