其實,芡實沒有和什么食物相克,一般搭配均可食用。芡實含有豐富的淀粉,另外還含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、菸酸、維生素及微量胡蘿卜素等,性能與蓮子相似,主要有補脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用,收澀性較蓮子強,可單用煮粥或研末、煎湯服,但常與蓮子同用。
1、雞胗:芡實和雞胗一起吃能治遺精。
2、山藥:芡實和山藥一起吃可補益脾腎。
3、冬瓜:芡實和冬瓜一起吃可健脾利尿。
4、腰果:芡實和腰果一起吃可養心安神、降血壓、降血糖。
5、白術:芡實和白術一起吃可健脾止瀉。
6、金櫻子:芡實和金櫻子一起吃可澀精止帶。
1、芡實適宜婦女脾虛白帶頻多、腎虧腰奮酸痛者食用。
2、芡實適宜老年人尿頻者食用。
3、芡實適宜體虛遺尿之兒童食用。
4、芡實適宜豎虛夢遺滑精、早泄、脾虛便澹、慢性腹瀉者食用。
芡實一次不要吃得過多。芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等,但芡實性質較固澀收斂,不但大便硬化者不宜食用,一般人也不適合把它當主糧吃。值得注意的是,芡實無論是生食還是熟食,一次切忌食之過多,否則難以消化?!吧尺^多,動風冷氣,熟食過多,不益脾胃,兼難消化,小兒多食,令不長?!逼綍r有腹脹癥狀的人更應忌食。
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