1、產(chǎn)后媽媽吃兒菜最好是吃新鮮的,比如清炒兒菜、兒菜炒五花肉或做湯喝,腌制的兒菜應(yīng)少吃或不吃。也最好不要與咸辣的食物一起炒著吃,比如辣椒。
2、兒菜性涼,略有苦味,過(guò)量食用或使脾胃功能減弱,產(chǎn)婦食用要適量,不可多吃,尤其是脾胃虛寒的媽媽,以免引起消化不良。
兒菜炒肉
做法:
1、兒菜清洗干凈,根部稍老的菜皮可以去掉,大的切成滾刀塊,小的整個(gè)吃;肉切薄片備用。
2、鍋內(nèi)倒入油,油熱后,先將蒜片投入油鍋,炒香,然后將火調(diào)小,下肉片,慢慢煸,煸出油。
3、再放進(jìn)切成塊的兒菜,開(kāi)大火一起翻炒,放少許鹽,大火快速翻炒,倒少半碗熱水,稍微掩住菜即可,然后用大火收汁,期間翻動(dòng)一下即可。
兒菜香菇湯
食材:兒菜,香菇,蔥,香油,鹽。
做法:熱鍋入油后,把洗凈切絲的兒菜和香菇片倒入鍋中,翻炒幾下后加入熱水煮開(kāi),煮5分鐘后,關(guān)火加入蔥和香油即可。
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