血皮菜孕婦能吃嗎

能吃。

血皮菜營養豐富，孕婦適量食用能補充鐵、維生素A、礦物質、黃酮苷、微量元素等營養元素，有補血、祛虛火的功效，還能減少和預防血管紫癜的發生。

孕婦吃血皮菜注意事項

1、孕婦吃血皮菜要適量，不能多吃，以免吃多了造成消化不良、引發腹脹或腹瀉等不適。

2、血皮菜中含有吡咯里西啶類生物堿，它有強烈的肝毒性，因此身體健康的孕婦要少吃血皮才，患有肝部疾病的孕婦則要忌吃。

孕婦怎么吃血皮菜好

血皮菜炒豬肝

材料：豬肝400g，血皮菜250g，蒜頭2粒，食用油若干，鹽少許，姜少許

做法：

1、先把豬肝切片，不要太厚了，放在一個大碗里，接著加入豆瓣醬、姜絲、淀粉，給他入味;

2、然后把鍋清洗干凈，把豬肝倒入快速翻炒，等到豬肝稍有變色加入血皮菜翻炒，翻炒一會后，加鹽、糖、味精，放下去調味到，等調料全部融進去了就可以出鍋了。

營養：豬肝是最理想的補血佳品之一，有補血明目的功效，對夜盲癥有較好的效果。血皮菜礦質營養較豐富，特別是鐵、銅、鋅等微量元素含量較高。

爆炒血皮菜

材料：紫背菜、蒜頭、食用油若干、鹽少許;

做法：

1.熱鍋加冷油，然后滾鍋邊，讓熱度均勻;落拍碎的蒜頭爆香，再落少許鹽炒一炒;

2.紫背菜入鍋，快速翻炒，起鍋。

營養：鐵、銅、鋅等微量元素含量高，還含有黃酮甙成分。有涼血、去虛火的功效。