鮮天麻梗米粥

材料：鮮天麻100克、冰糖粉各50克，大棗14枚，粳米200克。

做法：

1、將天麻洗凈，切成碎末。

2、粳米、大棗洗凈，同時放入鍋內，加水適量，置鍋于旺火上燒開后，再改用文火煮熬至爛米成粥。

3、打開鍋蓋，加入冰糖粉，攪拌均勻，盛入碗內即食。

用法：直接食用。

功效：大棗性味甘、溫，具有補脾益氣、養心安神等功效。冰糖性味甘、寒、無毒，具有潤心肺、大小腸燥熱、解酒毒等功效。大棗、冰糖、天麻、粳米合同，具有補脾益氣、養心安神、清熱解毒、祛風、鎮靜等功效，適于脾虛腹瀉、眩暈、失眠、腸胃燥熱等癥的輔助食療。

天麻什錦飯

材料：天麻2 克，大米150克，雞肉25 克，竹筍、胡蘿卜各50 克，香菇1 個，芋頭1 個，青豌豆20 克，醬油、糖、酒各適量。

做法：

1、將天麻浸人適量水中約1 小時，使其柔軟。

2、雞肉切丁，竹筍及胡蘿卜切成小片。

3、香菇泡發后洗凈切絲。

4、芋頭去皮洗凈切成小塊。

5、大米淘凈，加水適量，并將所有原料一齊放人，再放醬油、糖、酒等調味品，拌和，如平常做成飯即可。

用法：當中飯或晚飯食用。

功效：鎮靜安神。適宜于失眠癥。

天麻雞肉粥

材料：天麻5克，粳米100克，雞肉25克，竹筍、胡蘿卜各50克，香菇、芋頭各1個，醬油、料酒、白糖適量。

做法：

1、將天麻浸泡1小時左右，使其柔軟，切成碎末。

2、把雞肉切成碎末。

3、將竹筍和胡蘿卜洗干凈，切成小片。

4、芋頭去皮，同水發香茹洗凈，切成細絲。

5、粳米洗凈入鍋中，后放入天麻和雞肉碎末、竹筍和胡蘿卜片、香菇和芋頭絲，煮沸片刻，加入適量醬油、料酒、白糖，改用小火煮成稠飯狀。

用法：每日1次，作午飯或晚飯食用。

功效：此飯有健腦強身、鎮靜安眠的功效。可治頭暈眼花、失眠多夢、神志健忘等癥。