直接吃

將已經(jīng)成熟了的牛油果對半切開，把果核取出，再用勺子挖去果肉食用。也可以將牛油果洗干凈，去皮去核，切成小塊，直接食用。

牛油果直接吃味道比較特殊，它沒有酸甜苦澀味，但吃起來卻感覺很油膩，所以很多人都吃不慣。

榨果汁吃

牛油果單吃味道不好，但可以和其他蔬果一起榨汁飲用，營養(yǎng)和味道都很不錯。

牛油果搭配黃瓜做水果慕斯，汁液濃稠，維C和水份含量超豐富，適合想美白保濕的人食用。

牛油果、香蕉、蜜蜂混合攪拌食用，口感粘稠絲滑，有點像是果味奶油。

做沙拉吃

牛油果還可和其他蔬果一起搭配做成沙拉食用。

將牛油果切成塊，澆上酸奶或蘸著沙拉醬，混合著其他水果，營養(yǎng)又好吃，維生素C含量特別豐富。

烤雞肉牛油果沙拉

原料：雞胸肉、牛油果、紫甘藍、圣女果6顆、玉米50克、生菜、檸檬1個、食鹽、橄欖油2勺、紅酒、胡椒粉、蜂蜜、迷迭香

做法：

1.檸檬皮擦絲，雞胸肉放鹽，紅酒，胡椒粉，檸檬皮，檸檬汁腌制，倒橄欖油，放烤盤中，灑檸檬皮，迷迭香，180度烤15分鐘;

2.牛油果切片，沙拉菜洗凈放入大碗中，半顆檸檬擠出汁，混合一大勺橄欖油，一勺蜂蜜，調勻;

3.烤好的雞胸肉切成小塊，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌勻。

用作醬料

牛油果肉質軟滑，味似乳酪。削皮去核以后，果肉切碎，和鹽、胡椒、檸檬汁混合在一起，用作醬料，既可調味，又有營養(yǎng)。

也可以把牛油果去皮，切片直接鋪在吐司上，搭配各種水果蔬菜，然后將調味料撒在吐司面包上即可。

也可以牛油果拌飯，輔以喜歡的調料，營養(yǎng)豐富，口感新鮮。