自制李子酒的危害
2020年07月30日 17:22閱讀次數：2335
李子酒不僅味道好，還有清肝熱、生津液的功效，所以有些人在李子大量上市時，會自己在家用李子制酒。但一般不建議這樣做，因為對健康有害。下面一起來看看自制李子酒的危害吧。
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滋生炎癥
有些人自制李子酒時，加工環境衛生不能保證，又或者使用的容器沒有經過高溫消毒，這樣制成的李子酒中會殘留有細菌和病毒，飲用后會讓身體內炎癥滋生，而且會讓一些病毒性疾病高發，會對身體健康造成不良影響。
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加重肝臟疾病
一般人群適量飲用正規制作的李子酒對身體是無害的，但患有肝功能不全或者患有酒精肝的人，在喝了李子酒后會加重病情，危害身體健康。
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家庭自制李子酒的做法
1、挑出紅李子1000克;用少量面粉洗凈，晾干。
2、李子剪碎，加入白糖200克(李子和白糖的比例約為5：1)用手揉勻，至白糖化開。
3、裝入干凈的容器里，不要將瓶裝滿，留三分之一的空位。
4、將高度白酒分別倒入瓶中，蓋緊瓶蓋，進入發酵的階段，發酵時間根據氣溫不同，大約為7--15天。
5、中途可每天開蓋排出發酵產生的氣體1--2次。
6、第12天，將李子酒過濾，倒出一杯自釀的美酒。
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