酒有開胃的作用,喝適量的酒能促進胃酸分泌,幫助食物消化,增進食欲,大蒜有很強的辛辣味,泡酒后辣味降低,甜味增加,吃起來微甜微辣,十分爽口開胃,飯前食用有開胃消食作用。
白酒泡大蒜具有很強的擴張血管,清除人體血液垃圾的作用,對于冠心病,腦梗塞,高血脂都有著非常好輔助治療的作用。
大蒜酒還有很好的殺菌作用,對各種白色念珠菌,隱球菌都有著非常好的抑菌效果。
大蒜當中含有的大蒜素在經(jīng)過白酒的泡制之后,更是會將大蒜當中的大蒜素進行更好的揮發(fā),對防癌和抗癌有著很好的功效。
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